常言道，專心的男人特別有型。雖然甜品店「韓冰」那一行六位來自星星的oppa（意即哥哥），沒有「都敏俊C」玉樹臨風的外表，也沒有「誠俊哥」憂鬱不羈的眼神，但他們有的是實力。任由你站在甜品桌前怎樣騷擾，他們也不會分心，只會專注於眼前各式各樣的配料，務求將它們炮製成一碗既精緻又窩心的韓式雪花冰。! A! U; u( x0 w8 @* ^2 b/ X
' S4 }, N3 X. R, Q9 ~6 D% `0 Utvb now,tvbnow,bttvb剛落戶尖沙嘴的「韓冰」是當地一間專門吃雪花冰的甜品店，至今已有二十多年歷史，分店遍佈全國包括首爾、濟州、仁川及釜山等地，深得當地人喜愛，而香港就是它們進軍海外的第一站。合夥經營者之一香港人Jun，原本從事地產業，在一次遊韓時品嚐過韓冰，令他一試難忘，決定將這美食帶回香港。
# p. ^6 ^* w+ V: C: ~# k' ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 J( F! b7 X9 p& Y$ ~ X" {& t) f
除了由當地遠道而來的六位oppa甜品師外，店中大部份食材及工具也來自韓國，如全店只有兩部的製冰機，就與一般台式綿花冰店的不同，所用的磨冰材料並非原件大冰塊，而是以煉奶及鮮奶等秘製而成的奶漿，再經攝氏零下二十度的低溫快速凝固成冰，質感有如一片片真雪般細緻嫩滑，輕柔軟熟，入口即溶。但製冰次數卻會影響刨冰品質，每部要七萬港元的製冰機平均只能製作八千碗韓冰而已，成本不低。
( @( N6 n H2 K/ A2 n5.39.217.77
+ s' R3 [' G& E8 e; O5.39.217.77店中的甜品款式九成按照韓國本店的menu，招牌雪花冰雖然只有約六款味道選擇，但每月也會有新款式推出，像三月迎潮濕初春的就有綠茶雪花冰，在清甜幼滑的牛奶冰面灑上甘香濃郁的韓國濟州綠茶粉，再配以綿綿的紅豆蓉及兩顆韓國傳統Q彈米糕，豆蓉的甜絲絲剛好中和茶的甘香，是一對絕配組合。每碗雪花冰賣相都極之精緻，份量十足，最適合情侶及好友們溫馨share。$ p% w* Q, E+ w! m% L+ L
2 w1 \' D/ [, U+ W& A1 u$ o
 tvb now,tvbnow,bttvb- `2 ?7 f9 \ s0 P& b/ L
韓國綠茶雪花冰（三月推出、售價未定）
- H% B ^( u# ^" K. d公仔箱論壇■一口甜一口甘，我認為是一眾口味中最吸引，值得一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |9 m1 W% \5 r7 U8 ?
- Z9 [' M4 Z) k) z公仔箱論壇
, Z! M* w, q V. T8 r+ w i7 R* c5.39.217.77香蒜芝士脆脆波 $58
. B& j- r/ L6 d; b& l7 T■脆脆波即豬仔包，有甜鹹選擇，是韓國現時最hit的小食。切開淋上香蒜芝士的包，香氣逼人，入口鬆脆。& `8 j8 p% ~5 z' x# R- K3 X
( o6 f* z" T* o6 P9 O公仔箱論壇
' w& c7 b, ]: Y3 C8 Ktvb now,tvbnow,bttvb韓冰 & |1 M/ n+ j, H* F0 I
尖沙嘴廣東道海港城 |
發表於 2015-2-26 05:25 AM
| 