/ Z5 W+ T y( e' Ptvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇% U6 ? s0 M- H* }/ w6 J0 L
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb' d/ g& {" W7 y4 W' ~
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q. b# n) f, B% ]2 A
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汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i+ [# ?; y% ?/ g/ Q
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許0 e# P( i' Q, N; \
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5 P% n" ^' Q" t4 Y: k- x5.39.217.77做法:
; [% |6 [' F& M7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。5.39.217.77 w4 k1 w6 Q1 e3 c' `7 v
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 P6 `8 X$ O8 R; N& ]3 w o4 V8 E$ o
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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% o `# R; w6 }% F1 {9 u* l4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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& H* P7 ]+ K- F5.39.217.775.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。5.39.217.77% [' ]' i, G9 R- @! O6 m
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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