4 {' q2 s, J6 N* D7 n8 o& S5 [ a# |材料:
' H* n6 g* i2 p! d! `公仔箱論壇雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙5.39.217.77% I9 \8 Z+ y9 ?- L5 w; Y% h& T
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* G$ N6 b0 ]. w) @+ H9 \& D公仔箱論壇調味醃料（雞中翼）：
( A7 L F7 B: n) h5.39.217.77生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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汁料： 5.39.217.77: P2 k- @- r: J7 q' d) h* O
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^' m& O% n! g( f0 g! r
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做法: ! F% v4 ]: `$ Z4 ~2 L" {
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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% D# r B) {+ L" Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
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% P4 C* I0 ?. h6 E6 ptvb now,tvbnow,bttvb3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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9 f; C0 x$ Z! V/ M" _# K% w6 q公仔箱論壇4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。) m$ ~- a/ A! [+ [9 G5 b. [$ {
9 x- D1 c5 m' }% u, @ e& {5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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