! I7 R3 B$ o9 |. B4 V; \2 ~- x* m材料:
; G: b( O# h/ Y公仔箱論壇雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {; E, `- a7 x9 C
9 ~0 o5 x) X, p" G) N4 N& |4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [+ c6 _. u: k/ f! W+ p! ]9 D) D調味醃料（雞中翼）： 5.39.217.773 L0 p+ K/ a/ ?5 z; p
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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/ _: Y+ X% g/ A9 @, @1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： ( P8 ~' q4 R) v8 y0 A& e* }% E
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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W9 j8 F0 c, ]) C' `1 o0 h做法:
2 X9 n0 S* V J+ z- r( q$ g1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H' F. ^( j" I2 O$ b4 E
' X# r# t! j8 h0 p% m5.39.217.773.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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: p3 N; T+ y; b+ E) ?2 n* u5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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