[中式食譜] 咖喱肉醬

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7 ~& c9 i; [6 y8 l" V材料:     
! `- _! H* v$ {. p7 z4 l5 S急凍薯條2杯、免治豬肉150克、芫荽1棵（切碎）、油適量2 h4 ?( ?4 j5 N: q  F% M

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調味汁料（一）：
% m/ H( k$ b$ m( m/ Y# O6 S5.39.217.77蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、咖喱醬2至3湯匙
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9 C& y, M1 [: P( @3 y9 U& S4 J汁料（二）： ( q' W: W0 K9 ~
蕃茄1個（切角） 汁料（三）： 椰奶1/4杯、鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法:     2 Y* F8 x. _2 x4 |) W9 G. ]9 X
1. 燒1至2湯匙油爆炒免治豬肉，加汁料（一）一起兜炒至有香味，加汁料（二）炒至軟身；倒入汁料（三）調味煮至香濃。
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9 R2 x0 C) e; m& E2. 燒熱2至3湯匙油，把薯條兜炒至脆身，或放焗爐烘脆，上碟。
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7 ~; U4 m' C) M3. 用咖喱肉醬淋面，如喜歡可灑些芫荽碎。
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