, S- d2 R8 ~4 A" Y5.39.217.77材料: 5.39.217.77- H1 M; G. X* \; T9 r" E/ E
勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
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+ b# H; [ a; Q( T公仔箱論壇做法:
' b+ D L2 d) ~1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。1 _- Y4 G# c7 Z9 ?1 U( i- X
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
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/ b. D0 Z0 V4 `tvb now,tvbnow,bttvb3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
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% j6 n/ \7 _$ _ x4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。( m: Y8 L4 O$ j+ O* ^! _! b' K- ]
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發表於 2015-2-26 03:58 AM
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