[中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜

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材料:     . c! }. ]  q0 U; J
勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
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# @9 s; I! J8 |% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t' V/ Z3 A9 f
做法:     ! Y/ S3 z: z3 y5 U
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。5.39.217.77- V# t) L' y# u4 m1 w
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
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1 |! {3 T4 h9 P' j# i6 o) M1 {5.39.217.773.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。公仔箱論壇1 A6 _( i* t' E: u( S) j  d; S

' k) p- n1 o* L4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
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