0 H* u' K0 `4 `$ E2 U' }3 K' T, Htvb now,tvbnow,bttvb材料: " W. S# O1 {, V4 _
雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士（切件）、青西椒1小隻（去籽、切角）、紅辣椒1隻（去籽、切角）、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯* x& z* C. T; g3 [- D& B7 P! ?/ s
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調味醃料（雞件）：
# q; y, y8 }) K# ]魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許 2 S6 X. |6 S( A, c9 \# P0 n
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汁料： 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇6 ] V9 g$ q: j2 E1 H5 _7 x) M
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T" c& E% t$ [1 t; A7 ?5.39.217.77做法:
1 U% b' M9 u7 v. ]5.39.217.771.雞扒切大件、洗淨並抹乾身，與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉，弄去多餘麵粉後備用。" j. J/ { u& u* P' D- Y
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2.將雞件下油鑊中炸至金黃，取出隔油放涼後，再放回鑊炸至香脆，取出備用。2 F7 R' ^7 X( h# E. m" M& J
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3.將蒜片及薑片下鑊炒香，加入青椒及紅椒兜勻，注入汁料煮成濃汁。
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: R0 k1 r8 p: [0 T" }4.將雞件回鑊兜炒，加入菠蘿及蔥段炒勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u x% L* ~5 k2 o; g' g
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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