[中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒

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6 K/ I7 _4 l4 s7 g+ ~公仔箱論壇材料:     
. P9 C2 `) i$ q7 ]蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- M- o1 [( N" q$ R2 B

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7 k  O2 o! D$ m! x8 E1 |7 J5.39.217.77做法:     5.39.217.777 l% a: \* z, r/ h, [1 K
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。5.39.217.777 ~5 t% i% Y/ ^4 l* D$ S6 y1 y! P& q
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2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。$ B/ d) K7 \# y8 \+ Q& t0 j
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3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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