公仔箱論壇8 d0 U: v: k6 W) L$ F- x
材料: & c- }" w, e2 l5 p3 |
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）5.39.217.77# u7 K* Y' h) W' G& L' ]/ g
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做法:
/ Q# f; ^! X) {1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。5.39.217.776 E& s; b$ V- q" X' x' j
: z5 t- J9 K7 ?# r2 x- Z% |6 p$ X8 e3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。
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B: }1 p' x; m* l3 ` W! Htvb now,tvbnow,bttvb3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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