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蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）4 e+ z7 I0 E( t# s6 e7 T
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做法:
9 @$ z: z# z6 [4 g/ e6 ?7 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。
3 t5 g1 I: s$ o2 W' \) F E公仔箱論壇
7 ?* H/ x: Y; d# {' C4 y {$ v公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。
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5 t i% Z% O8 z! x3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。tvb now,tvbnow,bttvb! X2 Q c2 i; B( I' H" k
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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