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材料: O y/ e9 y& x8 z* }1 ]7 s6 e4 M% r
清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）
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" C' g n% f2 Z& m8 G調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T1 h) K; m5 e) ]& E U# t8 U4 J# O
生粉3湯匙、雞汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c! F* G4 z) S+ ?
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$ Y8 ^" j7 O j( L w做法: 6 b) Y, w; v1 @/ h4 Y1 A
1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。
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2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。
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$ x' S# [8 D) S3 q; j2 f3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。
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. N9 m6 ]1 j7 K% J公仔箱論壇4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( y9 ~# i' ~1 A$ F* B
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5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。5.39.217.77* \) E, f7 d6 k+ X7 c& u
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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