[中式食譜] 蔬菜雞肉串燒配菠蘿甜辣醬

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材料:     公仔箱論壇! e' `* p3 V6 `6 b6 j9 f
大塊連皮雞髀肉1塊（切厚片）、泰國圓茄子（切開4邊）4個、車厘茄16粒、鹽半茶匙、迷迭香1棵（切碎）、黑胡椒少許、檸檬汁1湯匙
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" |/ P  _6 ^# F( L調味醬汁：
$ K4 n2 `3 o! L! X9 j4 S( U5 e清水1/3杯、泰式甜辣醬1湯匙半、生粉1湯匙、菠蘿（切幼粒）2湯匙、青燈籠椒粒2湯匙& {) _# ~$ u" p6 `

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8 O% v/ B2 m7 b5 Y' K做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" V6 M  D9 X$ l7 g! J' l( l
1. 先用鹽、黑胡椒、檸檬汁、迷迭香醃製雞肉15分鐘。
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' E( i" J( U# A4 p' P2. 用烘烤籤將雞肉、茄子及車厘茄串好，放入已預熱的air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火，烤5分鐘。
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3. 另將清水、甜辣醬、生粉、菠蘿粒及青椒粒放入烘烤盤拌勻，放入air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火煮3-4分鐘至醬汁變濃稠。公仔箱論壇7 q5 P1 y, `/ Y9 z3 Y1 p" O! G( e
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4. 食用前將醬汁淋於雞肉串燒上即成。
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