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材料: - B0 M: C# Y6 u1 J9 l+ h3 Q
包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許8 z, n5 z# y6 ? R# n/ C
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: W* `: h3 }# Q! {( @' Z& ]0 E公仔箱論壇做法: " c, [9 m# G$ h8 w
1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。5.39.217.779 R8 \* i% _( \* ~
7 L2 a# d& n6 e+ M' j7 p2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q( p9 m8 E* n/ S
' S* Z. f# z( c公仔箱論壇3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。
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9 E3 F9 C- H$ k* m7 t% S2 _2 R4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。6 R4 E4 c3 v3 L# |% n
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發表於 2015-2-25 04:23 AM
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