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包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77 ?, d, y( F0 o4 r; S
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做法: 4 |) r7 g/ I- H; v$ d- F" \
1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。
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2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。; J* q! T4 ~6 L k+ w5 D
( s0 g8 u4 b& Q) i& K: E公仔箱論壇3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。. q# C* y& h: U+ E6 g
0 P7 C$ W6 ]* [5.39.217.774.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。5.39.217.77: L' j9 Z' ?" o7 U) Q3 C( }9 s0 \
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發表於 2015-2-25 04:23 AM
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