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材料:
1 g6 W3 v i# `' m) t6 E* ftvb now,tvbnow,bttvb包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許, l& U& ]: e/ b* l9 A) P
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# y$ `& `/ A A5 @5 u( n( Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
* M* E7 D2 B% r' A% e8 z3 V" L5.39.217.771.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。. g% h, O9 d$ E" m
1 I6 |7 V' S# [5 d, ^" A) R2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 \: o) \2 F- w6 ]& z+ T0 L; g
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3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。
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4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-25 04:23 AM
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