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材料: 5.39.217.773 `- }) _' I/ f! K
包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許2 [+ `& g; m& R* f/ o" z+ x0 p
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做法: 公仔箱論壇( V$ {! D# T9 q& X5 I1 R. C, T" D
1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。
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2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。5.39.217.77: S4 O9 G7 g+ ]+ ~5 H1 d
# L3 P: j/ \6 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。; V3 B6 d! l8 H8 a
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4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。% K0 r4 Y/ ^1 b& H+ u" V, D
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發表於 2015-2-25 04:23 AM
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