; b- K( o. G: n8 E; r8 ]0 _tvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 I! y! ?* v2 W* |
包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
4 K' X) k# e, D% T
/ G* ]% r4 J$ b$ m1 K' B# P: G; X9 i- D7 c% s
做法:
+ ?- u' j3 {0 r$ ^( O* {4 \* K1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。: H. y( q% u4 ?! h" V
( v% i! H4 B+ i3 h5 V8 Z公仔箱論壇2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。7 T) \6 a6 o' M- j
4 C! C: g$ m6 u$ [4 s/ S+ ~/ \" l
3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。
9 k: w3 X3 t) s1 A. l6 D. d& B公仔箱論壇& \6 L' h* y8 W" X( s6 C
4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。# s% N7 L _, k
' g0 ]( i" z3 o; t8 \, h5.39.217.77 |
發表於 2015-2-25 04:23 AM
| 