所需材料： 無骨牛肋條 1000克 黃豆醬 120克 滷水老湯 適量（滷肉後保留下的湯汁） 7 Z" v q, [- D8 Z
調味料： 清醬油 20克 醬油膏 20克 料酒 30克（白酒、黃酒也可） 鹵料包 草果、八角、香葉、花椒、麻椒、桂皮、陳皮、甘草、肉蔻等適量，也可直接購買鹵料包 蔥白 3段 生薑 3-5片
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做法： 1.準備所需原料（牛肋條提前涼水中浸泡3-5小時左右）。 公仔箱論壇; e9 Z. ~$ D2 [8 t' T/ D. @' ]
2.一口乾淨的鍋中，放入洗淨的牛肋條與足量清水，大火燒開，牛肉焯水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D& t& r. {7 R. _; A8 V6 a. d
3.焯水後的牛肉撈出，沖洗乾淨，瀝乾水備用。
/ G- h9 y% x! v7 o$ g1 L公仔箱論壇4.準備一口滷肉鍋，放入牛肉，放入調料包。
" N7 x) V5 b- i5 t6 q7 H1 \5.放入黃豆醬。
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6.放入清醬油、醬油膏、料酒。 | 
發表於 2015-2-24 10:25 AM
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