[中式食譜] 醬牛肉

mw4mango

所需材料：

無骨牛肋條　1000克

黃豆醬　　　120克

滷水老湯　　適量（滷肉後保留下的湯汁）

5.39.217.77# c" H8 V& t6 ~8 e

調味料：

清醬油　　20克

醬油膏　　20克

料酒　　　30克（白酒、黃酒也可）

鹵料包　　草果、八角、香葉、花椒、麻椒、桂皮、陳皮、甘草、肉蔻等適量，也可直接購買鹵料包

蔥白　　　3段

生薑　　　3-5片

, l! R& d+ r6 U- l2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

做法：

1.準備所需原料（牛肋條提前涼水中浸泡3-5小時左右）。

2 k3 }1 S, u. A2.一口乾淨的鍋中，放入洗淨的牛肋條與足量清水，大火燒開，牛肉焯水。

2 N- D1 }$ f) M7 c. |
3.焯水後的牛肉撈出，沖洗乾淨，瀝乾水備用。

, Q6 u$ ^; z& N公仔箱論壇4.準備一口滷肉鍋，放入牛肉，放入調料包。

8 \4 V% Y3 i7 f5.放入黃豆醬。

. C, @/ f" z/ A3 I. ]$ J公仔箱論壇6.放入清醬油、醬油膏、料酒。