[中式食譜] 辣炒花蛤[

mw4mango

所需的材料：2人份

花蛤　　　1公斤

姜絲　　　10克

蔥白　　　2-3段

蔥綠　　　少許

% h; ]5 D7 {* {7 }3 p& N0 U9 I

調味料：

料酒　　　3湯匙

海鮮醬油　2湯匙

朝天椒　　3-4顆

鹽　　　　少許

! ^% H7 n/ ^, E+ C

做法：

1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時。

  e0 f, C2 s& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。

5.39.217.77& {, |) y4 i% N$ H4 a0 |* f- C
3、沸水，下花蛤，開殼及時撈出，溫水沖洗一遍瀝乾水備用。

; {8 ^" W" `- h% B6 l! ]2 Ptvb now,tvbnow,bttvb4、準備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。

5 J" ^5 q( S1 `& W# E5、小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。

tvb now,tvbnow,bttvb5 p7 d( G7 }- |4 {& ]# u* a  ]  {
6、中火下花蛤翻炒。

tvb now,tvbnow,bttvb/ b' H: S& J- I) z1 {/ E0 ]0 p
7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

6 {; g: b0 k* `- W" P- ]- P( ltvb now,tvbnow,bttvb8、鹽少許調味，撒蔥花出鍋。