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5 D8 ~/ S A& [2 e) I5.39.217.77紅蟹 1隻
; \: l r: {1 j$ g; \& M) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 1把
" K: s' S$ r$ {/ Y5.39.217.77洋蔥 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb; Z/ u' V9 I0 f. A) G
子薑 1塊tvb now,tvbnow,bttvb% {) q- k& c0 z, [" P7 e F7 W
青蔥 1支
. j! E6 c% _# s# i& ~雞蛋 2個公仔箱論壇2 f: ~2 Z& r% e3 M
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調味料
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醇米霖 2大匙- {3 ?3 R: q/ h" F' D& T4 B
咖哩粉 1大匙
3 N; _5 q8 j c5 T5.39.217.77椰奶 10c.c" E6 Z2 ^* N. ]: S) T
米酒 2茶匙6 i8 o8 ?& t% R& Q1 r7 ~
白糖 1茶匙
: ^! p( e, A1 ]tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1茶匙
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0 P/ \# }3 l& I$ Q8 d, P9 I5.39.217.77作法0 m6 F6 w9 `; m( m5 ?/ g) n
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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; ?! z1 M* J) C% [5 u, w7 P I3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [1 T: F6 u2 `0 {: @, w* \
4 S7 ^, K0 d5 S- o7 q- d' }8 @4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb7 M+ F! e8 M$ N& q, i
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小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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