食材公仔箱論壇5 D+ V6 M. Y2 p
; D0 t5 P% g- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb ?6 r3 b- u$ g# e- _3 L
冬粉 1把5.39.217.77; R$ v0 p9 I9 f1 d) j! R( X/ x+ `
洋蔥 1/4個公仔箱論壇4 j4 ]% h7 A3 \6 [8 p' b
子薑 1塊
3 h, P. \& }1 \& e9 H青蔥 1支$ \; E+ g: b! g: p# o' t* `
雞蛋 2個
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調味料
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醇米霖 2大匙
8 K) v2 Q/ o, c5.39.217.77咖哩粉 1大匙% `3 t2 [; Y1 j5 T3 j
椰奶 10c.c
@( i) ?* J$ l' z# E" k0 Ktvb now,tvbnow,bttvb米酒 2茶匙5.39.217.77$ W. D5 t9 Y8 a1 l( H
白糖 1茶匙
5 o+ s- r+ p, V1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇/ p6 g% q: L0 ^) p2 i2 c9 |8 i
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作法5.39.217.774 d3 ^) ]! j* Q" n
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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" Y- C k- X1 F8 i% ^+ P2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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2 o0 e" F y) l7 W8 x% M3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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9 J8 @0 L) Z+ s$ T7 @$ C7 `公仔箱論壇4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘& I: f* T3 S* w8 v: p
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步
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" }" ?5 h4 v5 t/ J8 Qtvb now,tvbnow,bttvb加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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