食材
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8 R$ t+ t1 i+ Q, D公仔箱論壇紅蟹 1隻5.39.217.77$ L9 I3 {$ z! E8 M/ r5 c& R' r
冬粉 1把
4 b( M6 p% M7 C7 f* q. r) _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4個
) q8 p6 o8 d" x7 I+ T( atvb now,tvbnow,bttvb子薑 1塊公仔箱論壇0 F/ R% f6 y K3 z+ q+ Z# J* A0 ^
青蔥 1支
2 h) N/ ~8 l7 r$ g: I4 X) C3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^0 S6 K+ c6 Q6 _5 I; i4 ^
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調味料
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# B5 c+ w7 |3 w* k/ w/ M/ Q醇米霖 2大匙. r- `2 z3 N- T
咖哩粉 1大匙
9 q8 _/ p/ i* _# o, T4 }& x5.39.217.77椰奶 10c.c
' W+ \' X# F0 y4 Z米酒 2茶匙4 y6 E1 W4 e! s1 e% D4 P' I6 t9 W
白糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ? V/ x* |7 x
白胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇# E$ f: F% F) J# O% g' `7 a
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作法tvb now,tvbnow,bttvb# j8 A- ^* h3 m. x: Y5 m7 H. s
& c* K3 D: }4 T Q$ ~1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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3 B! i" e' J- M: x2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用5.39.217.779 ?) G- L" [; _% l; J
( K+ M( j/ @# O# ytvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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. b9 K& z: m: q1 u Z" E) u3 N/ S5.39.217.774.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. }% T) K n: C4 X% \
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步
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' n/ K. t, p/ m4 s$ A6 Q3 r5.39.217.77加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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