食材公仔箱論壇3 z5 h# h! q, R) U6 w) s8 A s* B
5.39.217.77+ B4 B' p9 n0 x* M" B5 @; p" L
紅蟹 1隻公仔箱論壇* e3 I7 x! }7 [: y' ^$ b% d
冬粉 1把5.39.217.773 l" |, z" y0 T$ @* A
洋蔥 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V v( `& O. @, ?) v3 G' e: `
子薑 1塊
1 x6 j v+ D+ J/ x( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb {$ u/ [4 k3 f: z4 @
雞蛋 2個
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調味料2 u8 v3 r8 v) m9 V: b6 Q& h; C1 n f+ z
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醇米霖 2大匙公仔箱論壇+ @( W4 ?( M' O0 |% ?# W4 m
咖哩粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s1 w9 Z' v$ t3 B. \. j& f
椰奶 10c.c5.39.217.77' h( }* W% A; B
米酒 2茶匙公仔箱論壇# w9 n' T' ^2 _8 F; p
白糖 1茶匙公仔箱論壇: R: o+ q, M# N1 e* }/ ^, z7 [
白胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Z! P2 d; @% W
$ w- W# H7 k9 N. {作法
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! u2 v# _& v) v6 V1 T- Dtvb now,tvbnow,bttvb1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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/ P# r2 r: Z; d; `8 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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2 Y, x2 B/ c8 h7 n& s& e2 x公仔箱論壇4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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