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素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量
4 u8 T9 a# R6 m5 C2 S$ l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p9 q3 a, A5 j% H6 ?% j/ a
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做法: ! g; v% i1 g! A
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。" A/ M' V5 W8 B% ?9 z
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。
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3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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5 o4 d" X+ v( t. D4 J6 F4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。 `5 I: G6 W- {$ L5 I- D
/ K% X3 S. w* X5 o; T9 v5.39.217.775. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
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發表於 2015-2-24 04:33 AM
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