[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

nt1972

材料:     
8 g; s  J: N3 E% a! C, C5.39.217.77素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量* H0 A. D4 Q# C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c- V' K* F. q4 q7 m( N0 c1 q
公仔箱論壇2 ~& q+ z1 i: o6 o" E. R7 R
做法:     公仔箱論壇4 b# O. ]! }8 R5 e4 S
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。0 y/ Z; Z4 P; K5 ?8 z
5.39.217.77+ y) W6 i2 L) Z+ w8 ?
2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。公仔箱論壇1 s1 {% k1 e) r) f, C0 k$ }# D

8 s( o4 n7 g: d, ?5.39.217.773. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
( W+ m2 ?  j( J) _% Z3 |' F公仔箱論壇5.39.217.77( V& T- o" ]3 x, A* s) I* s
4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。
$ b+ X0 N) S: w1 i" B4 E; L+ [
/ V2 d8 ]0 s' `/ R! o5 ~5.39.217.775. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
% e1 p2 @1 K+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% L5 |$ W3 M& \1 \+ O# o/ u2 ]