材料: tvb now,tvbnow,bttvb: C/ ~3 }4 u$ U. W& v' |, N1 ^
素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 n+ P: K( ~6 U8 r$ m- t
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。7 D, K& ?0 W1 p7 {: M
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。
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3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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( E* }+ r% T2 d! W4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。
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. w' ^$ o( R. _3 e. d) q( }tvb now,tvbnow,bttvb5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。5.39.217.77' ?) Y6 F) r+ T
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發表於 2015-2-24 04:33 AM
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