[中式食譜] 牛鬆橄欖炒蒿筍

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) c- e; j3 l& U材料:     ( R2 K! b/ w. n6 x# P4 _: {; t
蒿筍半條、牛腱60克（攪碎）、黑水橄欖12粒、紅椒1隻、甘筍蓉2湯匙、蒜蓉3/4湯匙、蔥花1湯匙
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  u: W0 Y6 t( v4 f4 v5.39.217.77調味:     
3 G* x6 _; a: q* s: Z  S3 S$ F6 p. l, [公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、?汁3/4湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙半、清水少許tvb now,tvbnow,bttvb- g' }+ D  k2 m" x+ x! p1 `. X
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- s2 ^- ~" G: d0 L. E4 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.778 o% J9 o8 D3 _
1. 將蒿筍刨皮、切幼粒，黑水橄欖隔水、切幼粒，紅椒切粒。
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2. 用鹽及胡椒粉將牛腱肉醃10分鐘。5.39.217.779 s, f& G6 Y8 h% ]# p3 ^" n" h
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3. 起鑊加入少量植物油，爆香蒜蓉，加入蒿筍粒略炒。tvb now,tvbnow,bttvb. f- J5 w2 }  |- d0 B( @  |
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4. 加入牛腱肉碎炒開，灒酒，再加甘筍炒勻。
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5. 需要時加入少量清水，加入黑水橄欖粒及紅椒粒。
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6. 加入?汁及糖調味，最後灑上蔥花即成。( T9 J1 f' f4 o

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