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材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 Q- Q- F5 S; u5 E% D
蒿筍半條、牛腱60克（攪碎）、黑水橄欖12粒、紅椒1隻、甘筍蓉2湯匙、蒜蓉3/4湯匙、蔥花1湯匙
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調味: 1 s, [1 U9 Y& N8 s7 n( M1 Z ?
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、?汁3/4湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙半、清水少許$ [4 n! l/ j! @9 n l& ]
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做法:
. `3 G/ i, u' L9 H/ a7 ?3 w+ t H公仔箱論壇1. 將蒿筍刨皮、切幼粒，黑水橄欖隔水、切幼粒，紅椒切粒。
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' J: v% T( ]8 s6 E7 n) j2. 用鹽及胡椒粉將牛腱肉醃10分鐘。
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3. 起鑊加入少量植物油，爆香蒜蓉，加入蒿筍粒略炒。3 J. z- ^. t5 x; v' ?7 O
* _8 C+ X) i' I$ h4. 加入牛腱肉碎炒開，灒酒，再加甘筍炒勻。8 c8 q) W1 z) d0 ~' ]3 ^
' L' |( |/ f6 S, T3 M4 S! Z5. 需要時加入少量清水，加入黑水橄欖粒及紅椒粒。5.39.217.77! H% [$ |; r+ n' k; ?7 d/ E
7 j. G3 ?$ B3 R+ k& {5 a6. 加入?汁及糖調味，最後灑上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 x* p3 y* W, s% F' ^' r b
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發表於 2015-2-24 04:32 AM
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