材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w+ N% g( W/ Z2 I$ g' _8 S
鮑魚 8隻（中SIZE）4 I* `* z$ P* q% y1 s7 L
香茅 1支5.39.217.77# ~6 k3 l4 _! l" V& r4 p) u' R( t
芫茜 1棵
6 F* Z. M! L! r( E% H蒜頭 2顆# d2 ^6 i" c9 b' t; }6 `
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j) F. x4 v% J( A, @
辣椒 2條（怕辣的可以不加）5.39.217.774 b( t) B1 v8 m$ Z5 U9 y. f1 t$ u% a
蠔油 2茶匙0 f3 {* g0 T8 C
糖 4茶匙
) w) Q. x" h& l$ i% q( W* W7 X3 ^5.39.217.77暖水 半碗
N( J% x4 `: ?8 U( n5 }6 Z魚露 1湯匙
7 ^4 ?5 P+ b, I, C. W; e' P3 Etvb now,tvbnow,bttvb青檸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d0 S( f* F; m/ U2 K" ]5 Y
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做法：
1 z# A4 ^. k0 ]公仔箱論壇1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
" F0 i7 O# P+ W' `5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b# f2 B" E# v6 q1 W5 W
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb/ J+ a% y! s, S6 L5 K! D' X& R( a
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1 k* G. @ B. y) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。0 h9 }! W# |" O- ^. h1 B
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, c' i) K1 D4 N7 g公仔箱論壇5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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3 F7 p) F' J& a/ K, J! t, A; y( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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4 C' P' N6 S5 d' y0 f0 @公仔箱論壇7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！0 t) G y2 c& h+ ?/ Y
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煮後分享：tvb now,tvbnow,bttvb" o% L7 A/ c3 O8 B3 Z% j
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～5.39.217.771 i3 ?, O7 y! J# [
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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