材料：
& N+ @) G5 O* R5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚 8隻（中SIZE）tvb now,tvbnow,bttvb: |& E6 W3 s7 s. ]
香茅 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }- h) Z( U5 s0 b! i
芫茜 1棵
# @8 _, R* E5 o% K3 _0 v公仔箱論壇蒜頭 2顆 l4 y5 Q* S' {6 O: h; q/ Z
薑 3片5.39.217.77: V/ }# x7 _, o
辣椒 2條（怕辣的可以不加）公仔箱論壇6 U& N3 O$ V, t- \& J( i2 ]2 H; v( [9 g0 W
蠔油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, c# |; N- J/ m' `% i: u. \
糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n& r7 _6 a" B# [: o
暖水 半碗
; b' x; }' A& I; T( q- L( t% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙5.39.217.77( X: o1 c7 ^8 q y/ i- @; i
青檸 1湯匙9 ]1 g5 Y2 W0 L8 h( `1 E/ l
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做法：
; _7 e9 L& j: g* B6 v5.39.217.771. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。公仔箱論壇; v: n7 S4 a1 K: x1 r
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( P, O! G& u. ^3 w' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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: }2 f6 i1 l& p5.39.217.773. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。5.39.217.77- @3 m* G% n; t
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7 ]% z7 ^% ~/ a6 M' b5.39.217.775. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。tvb now,tvbnow,bttvb3 U5 b( O9 `$ m3 L
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* u" e4 S4 H' W6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！( F# f: Z4 F2 u# g' o
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煮後分享：5.39.217.77+ n5 K& b& E% v+ s9 S4 w2 W
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～! {: N4 }0 F" |6 g: H
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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