材料：
1 M! \) U* c( [0 s鮑魚 8隻（中SIZE）
' M5 `8 X; s& y- Y% M公仔箱論壇香茅 1支) a: U1 s9 ~6 z2 J! i
芫茜 1棵5.39.217.778 K# N& }+ @) `; J: b9 O* y. d( j
蒜頭 2顆公仔箱論壇* _- u( G9 Y- f
薑 3片) t$ H5 F2 m6 g. F( M$ ^% ~
辣椒 2條（怕辣的可以不加）& o, C& T; z# h6 j7 _ z
蠔油 2茶匙
3 E! U* a- z6 ^9 W T; d0 i8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙
4 V& a# \' J; o' A) \( a暖水 半碗: b) x% n" ?" N
魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% l' |! T; v( P7 u( e' k
青檸 1湯匙
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4 _8 V1 Z7 a/ I5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb' g* E: V' [: I, @
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。" a8 N8 m4 i1 |6 `* }, e
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- W: `& T( q4 b" E2 D" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。1 U* p2 d! R) q: O
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/ L6 ~( H6 n' U; O公仔箱論壇4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5 _1 ]- w$ a* T3 \* B! B) [5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。公仔箱論壇6 h; n7 c% H; U: W
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！5.39.217.778 j9 t ~. g* u: D1 }6 U3 A$ z
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L( V# T) Y. S公仔箱論壇煮後分享：
; H$ p' d( \) w, B& @3 T5 U公仔箱論壇為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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