材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m* q ^# Z( P0 Z; [& m2 {
鮑魚 8隻（中SIZE）# `8 B8 p& @5 H4 P7 ]1 }' ^
香茅 1支, G" a7 ?& m# d- y4 u$ q- ]$ G
芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J9 g d$ j: w6 O9 D+ N
蒜頭 2顆
5 _ Z1 T4 @! Q1 \* G5.39.217.77薑 3片, V p y6 n7 p! x' V6 P5 A
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
! i: S- q) ]5 |- G蠔油 2茶匙
7 d( E0 @- H+ d- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& t. w, a, \! I
暖水 半碗) Q2 \6 ?5 G. e2 C4 ^
魚露 1湯匙
& G L0 r' E3 P; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1湯匙公仔箱論壇. d# {2 \9 J/ \' U2 A7 R
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U9 D+ l* j7 ]$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* `* S# x1 E3 s$ X% N# X. s
做法：
7 z$ j, z) O" t2 F* l1 K, T: rtvb now,tvbnow,bttvb1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。" k8 n8 L0 e+ Y( \" Q2 Y
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I- n+ ]: }! W4 q
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4 c7 N5 ~6 U6 }& j& j公仔箱論壇3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 y) M3 [( E7 q% l
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" r' X/ `! m. N3 ]8 k, D公仔箱論壇4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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1 w4 S, C- M+ r; b5 ?公仔箱論壇5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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3 Z2 H# e( E, t. p/ ^& d, t# g5 @, T6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。公仔箱論壇( `5 O( p* Z7 t
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：
/ E6 \8 |% L% r0 h為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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