材料：0 z+ P6 M0 O% n: s
鮑魚 8隻（中SIZE）5.39.217.774 _2 ]' p. ~& y) B/ l$ f
香茅 1支( [4 ~- A7 r- v5 l0 ^! A
芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }1 b9 t& k8 l0 R) f. y! L+ N/ m
蒜頭 2顆公仔箱論壇, W) V* |3 Y; F
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b2 T+ k: x( n; M2 k$ s
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
% {' G7 f: g/ J! p% i, a9 M L8 |蠔油 2茶匙
% J! |( ~3 W0 F8 u! V1 Z6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙
+ l, i0 q; ]# [ Y! v% Q暖水 半碗
2 U$ l7 s1 Q2 C6 m" C+ p$ w* ~魚露 1湯匙公仔箱論壇. t' o+ [* v" e- ]- L9 {+ U
青檸 1湯匙
: N* J: [& J" P9 m, D7 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q/ M; \9 v7 C9 k
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做法：! ~/ h' z0 r8 y& {4 U# }2 i& c
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。% F9 p) v& d/ S9 X' q% N
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。. s$ |# s6 X) G0 w
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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* e3 ^+ K' @9 T# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K! L6 n8 y. x9 q公仔箱論壇5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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; |4 s4 o8 F A$ ^7 N; c" k6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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" x* [: G5 u+ t; ~5.39.217.77煮後分享：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F# _7 E U8 g# i4 K6 \
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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