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鮑魚 8隻（中SIZE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 Q; c6 C( k* A: Q
香茅 1支公仔箱論壇8 u; p9 l& h: c: S, D, _6 f
芫茜 1棵# ^. G( O& Y: N8 X( ?7 V+ a
蒜頭 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `) r8 g& L& W! g5 Z# v. x" m3 v
薑 3片公仔箱論壇9 C4 p; W3 i1 I/ p# K4 `5 r- ]$ g8 T
辣椒 2條（怕辣的可以不加）5 Q* b/ B8 S6 m/ ^& n. A
蠔油 2茶匙
/ \) k! s! F$ U1 V$ O+ V糖 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) H7 ^" g0 b3 J" b5 L" I
暖水 半碗
& U% w2 J0 S) C2 Q8 {, w! G4 y/ r; Htvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙, e; `0 E9 U; l1 d9 C
青檸 1湯匙5.39.217.77+ T4 \8 B+ R, A% Z5 ^ y
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做法：
/ i, ^1 k% m/ T$ K6 U5 |5.39.217.771. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。5.39.217.77! C$ ~( O I- [+ \( z# L
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+ T' m4 I# t, O' t; g5.39.217.772. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。1 T4 ?0 g# N# Y5 E* t) O
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Z* I, g' {3 [+ t# T8 |; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。5.39.217.772 X6 e( J( v2 g9 n7 p% W5 Y$ r3 ^
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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% R( w& q, z: @, Y/ ~2 d: e2 W5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。tvb now,tvbnow,bttvb7 n" z5 {) Y4 \+ E
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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9 m+ L5 H9 `+ J: L B" D) j, Y公仔箱論壇7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：5.39.217.77; P3 F" }) X8 |; `
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～公仔箱論壇6 w/ p/ z* x( o! K$ L9 \
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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