材料：公仔箱論壇 j0 g- ]4 g, O n
鮑魚 8隻（中SIZE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m- v4 ?" E7 z% o4 M5 m
香茅 1支8 b6 [* w7 u' I
芫茜 1棵3 J: f4 B7 M# g% n! k! M
蒜頭 2顆
' W4 n6 V) }# k5 m3 {/ T+ [公仔箱論壇薑 3片2 p V! K" V% N" q" d. w
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
* g+ F8 M# y% h$ Z4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2茶匙: X7 n& M% O/ ^3 M
糖 4茶匙公仔箱論壇8 ^$ B6 h2 W' b( j# Z
暖水 半碗
+ H) r$ ^- D/ a* n/ n魚露 1湯匙公仔箱論壇- E8 X! V' I6 u6 r5 N+ C7 Z
青檸 1湯匙
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做法：
3 o! y+ E3 {& H2 Z* O2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。tvb now,tvbnow,bttvb J; r' M s2 E* I
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+ p" K' F; A( [7 H3 f5.39.217.772. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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' @1 t+ ^ s- [( v7 _) P7 p/ T \5.39.217.773. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。tvb now,tvbnow,bttvb5 G- b* Q! I- n2 H9 e
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5 R! i: j+ h" S5 c. R/ l" A* S! D3 ?' wtvb now,tvbnow,bttvb6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~) V3 d3 j( z1 ~
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c) m1 d- j1 @3 f
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煮後分享：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& b H2 D K1 j8 o
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～tvb now,tvbnow,bttvb& S5 t1 _5 @9 F- c/ v
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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