材料：tvb now,tvbnow,bttvb( w$ z1 @" s) s% P: E- Z- X
鮑魚 8隻（中SIZE）
1 r0 l7 d1 a- C J: z: j公仔箱論壇香茅 1支tvb now,tvbnow,bttvb4 g* \, m$ w$ f1 m4 [- e" o
芫茜 1棵
6 h- ]# w: U9 D1 Q0 w5 ~( z5.39.217.77蒜頭 2顆
. ]& I; s L3 a9 ^* u fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb5 m6 W( X* G) X; N
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
1 A( @, t+ S0 c/ b8 x0 l蠔油 2茶匙
5 {/ G3 w& z0 v$ V+ D% m' K" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙
0 s4 |! P; S; W) {( ?暖水 半碗5.39.217.778 f+ y2 `% y4 Q% i$ ?1 \+ t
魚露 1湯匙, k# r2 }( a7 x( A; \; n
青檸 1湯匙1 n3 A5 q& x2 [; s: I. I) M
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, ~; e+ L% K% m& a; J2 m5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f" o2 \. N7 i; k# C) p& c8 U4 T
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。5.39.217.77$ }( K8 s; C1 t3 L" ^+ f" N
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8 p" s) W/ Z8 G7 |9 `0 S4 X) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
$ V$ G8 m7 `1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @; j* [; C& ?: z4 G8 j6 Z
/ }9 ^, V* m$ C( L1 t" Q/ P公仔箱論壇4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。5.39.217.77! z& N7 ]& t; o
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9 K, |. A: J3 _ J) J8 r, `( k5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。公仔箱論壇1 C E ~. }2 H
& c9 k- Y) `6 E' o2 u5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~+ t+ `# v0 ?
6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。5.39.217.77% [; K- p) v* `+ |4 k) l; z
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：
- ?8 }7 q" N$ ^: F0 Z公仔箱論壇為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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