材料：
% a: c C8 j) Y3 i3 j5.39.217.77鮑魚 8隻（中SIZE）
, p$ J. t) K' D: Z% l0 D$ ltvb now,tvbnow,bttvb香茅 1支5.39.217.77& E* R4 B( H6 ]0 U$ b9 V& g
芫茜 1棵
+ M2 h$ `' D/ h8 X# _蒜頭 2顆
7 k# Q% m5 S7 U薑 3片
) l7 A4 k ]9 s! X8 j$ L4 `& Dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2條（怕辣的可以不加）5.39.217.77" c2 ?( \7 O2 h! F7 {7 `
蠔油 2茶匙
5 q4 a! u$ w' ^6 p/ k1 N, M公仔箱論壇糖 4茶匙公仔箱論壇# }, g* h4 f1 H+ V2 T
暖水 半碗
& f5 r3 Q- a5 R9 F8 H; b7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙7 S8 B) P ?: t' r1 b! T
青檸 1湯匙
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- z! j/ X" d, U* z. ~) i" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
[& A# a# g+ U M; K) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
( @, L2 i2 c5 V# o2 m5.39.217.77 5.39.217.77: K7 p5 E. s6 F! X5 Y9 m1 t
. r6 I" O* ^8 F5.39.217.772. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 G6 P& a3 s1 o
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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9 ?1 c, ^) l! a- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F" m3 Q- d* W; s8 ~% k/ y# }
4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。: M& R$ l' v! b* Z0 V9 B7 v0 x
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3 w. Z4 _: T8 x& U$ [+ I公仔箱論壇5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。; z: J( L2 J0 g( F5 h; \
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。/ _. K% o, i/ F* X9 x7 I) n
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：tvb now,tvbnow,bttvb" i6 @2 X9 Y9 v
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n8 P$ N$ y$ S. \/ F. |
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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