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材料:
$ R+ L& ?. }' [, v7 I勝瓜10?（切段）、金?蝦乾1?（浸軟）、蒜蓉2湯匙、薑蓉1茶匙、粉絲1小札（浸軟）、雞湯2量杯、紹酒2茶匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.77% @# T) l" @4 _! q0 d& q! F3 V1 m
5.39.217.77. F. P7 S- Y4 I. c: b3 l6 Z4 e" A
' J6 C4 M2 I F" o做法:
0 g' Y* E7 E/ B5.39.217.771.將蝦乾及薑粒下鑊，以中火煎香備用，另將一半蒜蓉煎香備用。
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$ N# p7 t+ e- ~+ J% b D1 |5.39.217.772.將勝瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合，再注入一半份量雞湯及紹酒煮滾。
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3.加入餘下的蒜蓉及煎香蒜蓉煮滾，再加入蝦乾及薑蓉煮一會兒，以中火煮至勝瓜軟身。5.39.217.775 M9 N( h9 E" B" C! [1 q3 a. m
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4.加入餘下雞湯、魚露、砂糖及粉絲，煮至收汁，即可上碟。公仔箱論壇) Y% M7 |* O* r3 c- I9 `: v
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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