[中式食譜] 金銀蒜蝦乾煮勝瓜

nt1972

8 c* y+ D& n& j, T/ N' d
材料:     5.39.217.777 C: E1 @/ J0 v; t
勝瓜10?（切段）、金?蝦乾1?（浸軟）、蒜蓉2湯匙、薑蓉1茶匙、粉絲1小札（浸軟）、雞湯2量杯、紹酒2茶匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.77% Q' Z+ Q' `; z% l* w. K1 I; G

, [# w% w* U8 v3 Y公仔箱論壇公仔箱論壇- p7 c; h+ F: H! y
做法:     
! j, h9 s% M* j0 t5.39.217.771.將蝦乾及薑粒下鑊，以中火煎香備用，另將一半蒜蓉煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 D# F4 W! c: ?  K9 K; l3 E
. E; o  f& e* f  w9 ^0 j. t7 S5 }
2.將勝瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合，再注入一半份量雞湯及紹酒煮滾。+ l) V6 l- }& l' X( ^

: b( {7 |; j6 w' b& _9 Z; Q) h" S5.39.217.773.加入餘下的蒜蓉及煎香蒜蓉煮滾，再加入蝦乾及薑蓉煮一會兒，以中火煮至勝瓜軟身。
" ^6 i5 w2 ~( ~$ X: @8 ]5.39.217.77公仔箱論壇+ f! J# O: m" x( O
4.加入餘下雞湯、魚露、砂糖及粉絲，煮至收汁，即可上碟。
8 o) |  B7 L; C- D5 ptvb now,tvbnow,bttvb
$ Y+ r; w( T9 l( A1 qtvb now,tvbnow,bttvb