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材料:
& k0 _: F& m2 i6 _* d* X2 l冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb) `! s" m) g6 w: Y
5.39.217.77& o& c2 S- a" y! L: q( y0 H v
. N+ E, i" j3 R# E3 [5 g調味醃料（豬肉）： + o& L7 ~( V( N( S' c
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77/ j. F( Z6 m0 o6 A$ y- N
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做法: ' I' Z: p9 k4 R
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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( E* S1 `2 I0 k' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。
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3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S+ x+ k" Q. J
/ {7 D( W/ j* c" g& e公仔箱論壇4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 J2 ~- \) c- Y' e
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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