. V$ Z$ c* h5 c' \2 F2 X& p材料: & m: ^* \& L8 V" @8 i: Y
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯
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3 o) R2 [/ T. p! k( f公仔箱論壇調味醃料（豬肉）：
; l, B/ m' w7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許0 k7 n) h+ a( R1 J: q. R
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- H& N- @! F) E, S) rtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇/ J4 m3 n# I; D! p9 r
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
4 d' R) |6 s1 ]4 ^# U( Q/ _# ]" etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 T G6 O6 s+ Z( @& e
2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。
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( C9 O1 B" W( H1 w3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
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; {" R6 f) }. a! x( _4 h4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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