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材料:
T- }. y$ v3 ]; e* f- Q冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯" o" C+ f! P3 B7 X/ a( F
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* }: P2 |: e- \9 \公仔箱論壇調味醃料（豬肉）：
q5 U6 v6 c. h4 u. b生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: - E0 r5 C4 N4 c5 n& k5 h7 O
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 c# N- v! r( `, o1 L2 J7 L8 q
& j# r$ u/ ?* q# Z% J. `1 Z3 m2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。+ J2 `4 j" T" A8 l- X( p* i1 H3 k
, L4 ]7 P, k n% K: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。tvb now,tvbnow,bttvb- o* J, U9 w$ c% Y& B, Q4 @
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4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。; E8 k N+ o7 f) P
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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