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材料:
# `% y5 ?; Z* x9 M公仔箱論壇冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯5.39.217.778 h; a6 v1 J5 I2 M
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1 \. h/ F& x! p+ T! N9 n2 M& b% U6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（豬肉）： . l# j( p# {+ O$ b! T% Z
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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' c1 F3 X% V8 i- j% w; L$ k+ f5.39.217.77做法: 公仔箱論壇- m1 B( ]) | Z$ T( i* J" C- ?
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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8 C" H) I! e7 F# u6 q5.39.217.772.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。 [$ {/ [7 a+ n( v) T
& [( G/ R+ O4 X4 A5 E* \3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
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& B. e5 n8 _" j+ r% C% J4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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