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材料: 8 V+ V( d6 J9 @6 c: ^5 m5 b
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯
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9 \ _: \/ g. B8 X: u8 {% Ztvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb. J1 d- C9 ]6 p9 {0 Y
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- h. J" b+ `, _& m+ l
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做法:
, D% X1 f/ Y- b: {) ] htvb now,tvbnow,bttvb1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。
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0 P* d* A& A' q @0 K; V/ V' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。tvb now,tvbnow,bttvb! i( G; Z8 ~. m% T6 T
& U1 Y Q$ i2 U P+ h, y4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 |0 M* f* z% o G
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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