[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     公仔箱論壇. [/ Q" q/ j: j& K( }0 O3 q; I9 \3 ]
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w! X, g, X' F0 P
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調味醃料： 5.39.217.77. Q) z5 F& a- l+ w5 }
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁：
7 {) P8 M0 r; v: r) V& @公仔箱論壇水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量4 h5 c( I$ o, w0 P7 [' Y
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" w9 c5 G1 w1 s  ^2 C
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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  X( ~4 Q+ k/ a# V& N" v' X公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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. P, ]1 P0 I+ {  c( ]: i7 k公仔箱論壇3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g, V! `* t3 L% Y) ?' ]$ C
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。8 `6 s  a: c6 K
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