[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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# v( v3 }$ ^; I" H: {  a" T5.39.217.77材料:     
4 L# O4 h8 Z7 z( J梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）公仔箱論壇: B; C/ [1 z0 O: j0 k& \4 T
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調味醃料： 5.39.217.77+ k6 r* O8 n+ }: X
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.772 j; E9 ]) @6 S1 H6 L$ w& J: I! W0 v# ~

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芡汁：
% g! m+ ~/ k, t6 p: J) ~' }: p; q公仔箱論壇水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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; o4 }8 p; o+ P& _; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A' s' R3 U$ l3 Q% o
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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- A* p6 N( S2 d/ ?- K2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb) ~6 }( m( S. y. }$ T) O

% z1 [. ?* H# B& d5 K5.39.217.773. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb# X6 _4 Z7 Y1 P7 \% z, ^6 \2 l
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。公仔箱論壇3 W) U  {- o9 x; t" f8 }+ Y

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