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材料:
, Y/ W7 U: D4 m7 L7 O! F' O& I梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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( n$ R; x' n& o7 u調味醃料：
; ?+ k! q* j0 Y) U# C$ X0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 - t; T" W6 Q! P+ i% p# {$ v/ I
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8 k' J L" M9 A3 `8 ?, [公仔箱論壇芡汁：
, z6 K% R) X# @5 N% s6 U公仔箱論壇水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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4 R6 R6 o( D" ?( X做法:
: k/ X* S! a/ Atvb now,tvbnow,bttvb1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。公仔箱論壇* ` i+ q. d! C m3 D/ e3 G* a4 {
' I \1 y' k8 l' x6 z* u2 d2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。公仔箱論壇+ c; _( u/ C0 V% f+ i. n$ ]" G' Q( a V
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb: C+ G) [! A$ W2 W: @0 W
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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