[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ d$ c- |" D% [5 _3 L
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）$ e6 v8 L8 v0 I! C: i9 }& G

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調味醃料：
1 P7 f, ?' C* y0 ~2 xtvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
  k* D+ T+ j  {4 s4 G5 t8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芡汁：
9 z" O- w9 `/ K5 j0 btvb now,tvbnow,bttvb水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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0 {, y8 N$ ^1 X做法:     
" p9 @7 R3 L0 \# b2 C+ {5.39.217.771. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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# t9 n8 W; a+ }0 A5.39.217.772. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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; B% g: C2 C' d! E+ [: m3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。5.39.217.776 o5 h6 B1 B# |

8 z) V, x! ?& j, ]7 L公仔箱論壇4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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