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材料:
4 q% E! v- ~1 o2 [9 n+ ptvb now,tvbnow,bttvb梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）; l1 Q- `' ~5 y( h6 y) [
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5.39.217.77/ F0 V2 h/ n& Q$ b% G% j6 ^ Q
調味醃料：
: c7 y1 w# m5 A! {: K公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( m) S4 |" V; x: I* v: h芡汁：
! @7 E# c# |& N( |6 A& N! }5.39.217.77水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
( R! H" |; c2 q& ?' Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w% l, I, B( M9 G& J; |
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做法: 公仔箱論壇" g6 d4 V( H) B6 t! v: @- i/ ]2 e' L
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z/ ^/ k1 I! f) r: M: G
* k: {( L8 c- s( o$ c4 s- x, w" C3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。! u" V& d) c5 O+ ]% Y5 _
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb; a A+ r; D3 o) V
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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