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材料: & y: W' @& H. L9 e- w
薯仔1量杯半（切大粒）、甘筍1量杯（切大粒）、浸發冬菇4隻（開邊）、蘑菇4隻（開邊）、罐頭冬筍2/3量杯（切件）、木耳1量杯半（浸透、切件）、素雞1條（切厚片）、西蘭花4安士（切件）、刁草半量杯（切碎）、薑片4片5.39.217.77) D* E3 J4 E0 r7 z
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調味:
2 y$ w/ l j4 \$ j( p4 Z' btvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、食鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 d7 {* ^' {2 I+ d: D' A- b$ u
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做法: / M! W! L5 }8 o6 B& H& z* n
1.將薑片下鑊，加入冬菇、木耳、素雞及冬筍炒合，取出備用。
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2.將薯仔及甘筍下鑊，以中火煎香及至僅熟。5.39.217.77+ I8 u% _, U9 U# Y- @
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3.將西蘭花及蘑菇下乾鑊烘炒至轉色，加入薯仔料回鑊。
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( n9 _3 r; d0 gtvb now,tvbnow,bttvb4.將冬菇、木耳、素雞及冬筍放回薯仔料中炒合，加入調味料炒勻，加入刁草炒合，即成上碟。5.39.217.77/ e1 L/ x7 O- E
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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