$ A$ G$ r2 l' A' ^* mtvb now,tvbnow,bttvb材料:
2 T- e2 V+ Z) z8 e# @9 f冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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0 h( q: k9 x$ n5 Q' h2 W調味醃料（冰鮮雞）：
, ]6 b" ]! ^) B" }& {# G3 H' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z/ ^9 M, g' N+ d/ _ n
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1 p4 f% F2 c4 o9 D做法: ! `/ z; }6 h( m3 p1 e5 p6 h# U
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。, F/ L& S5 ]- ~- e$ [! {
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。5.39.217.77$ M' n) }: L- I
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。5.39.217.77, g" Q; ^! R: ]& Z$ M
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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