[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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; m$ j( R0 k( ~: Otvb now,tvbnow,bttvb材料:     
# C2 |; G& S1 [" M3 j$ |/ g" B5.39.217.77冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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調味醃料（冰鮮雞）：
$ }! Q1 H! B& i  J" _5.39.217.77味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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2 h, K+ D* x* V1 u% z3 btvb now,tvbnow,bttvb做法:     - G1 X! Y1 N8 J$ h
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |0 X1 J* \. P$ d* i. j( l; r

4 ^' A. _9 P3 d8 }1 I$ @# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O! F0 |& V5 K# {4 K! \, |
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
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