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材料: 5.39.217.77; J# \ d; Z2 q9 n. C# O
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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調味醃料（冰鮮雞）： 5.39.217.77% ^/ s+ L( N1 y! x) D
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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# V6 O' V. E# a5 G2 z做法: * B- O3 Q7 Q$ c; W+ S7 G
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。公仔箱論壇/ D& x! t- D* f! o3 w9 Q/ I
6 R( h$ S1 m7 y- ^8 A1 B5.39.217.772.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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G$ g* y9 e4 b* [' }' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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5 Z* H+ w' p+ q- `& o9 J% f) H5.39.217.774.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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