[中式食譜] 甜酸豉椒煎封魚塊

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材料:     ( N) c2 ?0 G3 ~6 z
魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）
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調味醃料： 4 u1 ?# H" _& }
鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙 5.39.217.77( l. i; {$ f0 H% `* X/ {! s3 Z

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5 I0 T) O- \- l5.39.217.77芡汁（一）：
) L5 J7 w0 @6 g+ V4 L+ `公仔箱論壇蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）
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芡汁（二）： ' l* y) N7 B  y9 N% n$ H1 r* l2 s: n: v
水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙& t2 B: i& B+ X6 V- T; x& q2 ?5 B7 N
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: T. F* h1 P6 Y9 D& e# J做法:     
2 w, i/ `( Z; T' {; R1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。8 u- X( e4 A8 j/ T+ _1 c& }

7 k; H8 i9 D1 i2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。
0 K% h* i% D2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v, S. Y* N) _# [# I. s, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。tvb now,tvbnow,bttvb: c8 x/ S! w2 D0 ~' X6 d% q5 H
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