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材料:
' Q/ J" z6 z" N- T公仔箱論壇魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）
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調味醃料： / ~& d- U6 ~) _1 d6 e$ ]* O: m
鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙
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* p1 C) L6 X$ l! W$ X! H7 c& B" utvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）：
4 |8 C. {1 ^# {, h+ ?5.39.217.77蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓） $ t5 c4 [8 W$ A i
5 I$ E4 O) l. G5.39.217.775.39.217.770 O3 b7 j; v2 n& w: ?6 Z$ W0 j
芡汁（二）： % H3 `2 x6 D* d1 d) E1 ^ c
水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙
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2 q2 `) Z( U7 S( H) c公仔箱論壇做法:
4 D* S/ \. m; Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。5.39.217.77& I' j% ], I% R6 b$ y5 X2 O) ]
) `7 t0 v, O( c7 F' Y公仔箱論壇2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。* ~% @3 K8 M2 ]& T8 o; G
( q" ^5 x; ?* P' G0 S' w5 E. `) G3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。7 W! T3 m, W9 P4 l
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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