[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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材料:     4 L5 B, `. m6 p' H& ]0 W) r) l
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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調味汁料： & T5 Q2 e0 f/ c5 W7 A
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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% u1 Y0 W9 u) G# b, r3 T, Q# Y+ u公仔箱論壇做法:     
) R$ E8 D0 m6 I1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。) M) F3 W3 m/ ~

( r7 W; G9 C! C4 V* e/ _tvb now,tvbnow,bttvb2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
3 D$ k7 A0 p' H2 x( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X' v7 E$ A! L3 ^2 u+ g4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a$ j- t- a4 ^( n5 G# }