[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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1 G* b" @6 ?6 j材料:     
/ }6 S% P: J8 R3 o3 ]tvb now,tvbnow,bttvb急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 x9 c4 P2 W4 l0 N) z

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2 Q3 s! {% w  N調味汁料：
: X8 z& Y2 W; G! o9 w% D3 n( O; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T3 K6 P1 ~- ?$ i

- K0 b2 [$ e6 s, \% R3 K+ @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; u& D5 s; g* F9 p4 x
做法:     
: B6 }+ c6 q7 O, f公仔箱論壇1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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- ?$ ]' z) i6 ^) `3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。1 p9 u* M* k" [$ _; H4 N; @
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 M: n: m* l% r" J8 L