[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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材料:     
# T: u- j! T: D4 itvb now,tvbnow,bttvb急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
4 M% ]: ~1 z5 t1 R. p' h) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) d5 [& ^5 w3 J% b
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調味汁料：
, j0 x4 X8 R" c# p可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
- Y: u% Y$ E( S6 Q5 E& L9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) v: d( X' i. `6 n- W5 s做法:     
3 g% \; j2 |, A0 |) ]% J5.39.217.771. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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, A  W- p! @( K7 z$ ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。公仔箱論壇  }  g1 N% f* r
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。' s( q2 \8 Y& a5 z2 t