M+ x8 _. Y* F% Y8 p2 f9 ~材料:
$ `2 [2 }9 [& j) X! @, m! _; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙0 k) B7 ^3 K3 U& y) S# _
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+ y9 i {& k7 z1 C& e. ? M4 ]5.39.217.77調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p5 a6 f3 @# t6 a8 @* V. c
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙# t' N1 @4 u& b% r
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做法: 5.39.217.77) Q3 @" M9 N- T, F7 T1 J" {
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。- ^# m, k Z3 l
- b1 W8 K0 m1 C2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。$ y* g, C/ ?: b' j" \) F) u3 s: o2 V, k
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。5.39.217.771 R6 Q+ b6 m" W3 R
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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