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材料:
! v; O, u+ k0 o8 q$ ~+ ]tvb now,tvbnow,bttvb急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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# R5 F! U8 b d5.39.217.77調味汁料：
! j8 ^7 h3 L. Z7 B4 |# Q$ l可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙公仔箱論壇3 p: u$ X( s5 [$ ~4 s
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 Y: W8 t" R1 R# P
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c5 P9 A5 u2 t7 c" @3 A
8 Q. L; G, F7 S8 b: \tvb now,tvbnow,bttvb3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 B4 R/ ~* }% V i
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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