[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

nt1972

公仔箱論壇3 m8 }+ W1 Z* A0 [5 s" i3 b- j2 V
材料:     
1 Q' J# r; i2 \# |0 ~0 m5.39.217.77急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙' H* c- Y. Z/ B: a( C4 b% X/ W
5.39.217.77  ^2 D, x1 f. U" y0 L1 ^9 z

, z% s% d) ]6 X5 ~調味汁料：
: I# h1 [- K% F; r7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙9 e* V: i4 ~6 P" w& l9 F( D) \! Z

# p, S) B9 K6 _' m& d5.39.217.775.39.217.77) l  Z) Q' h, r# o! d  [. c1 h
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 t$ d! [5 F8 j  b& N( e
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
! F) ^4 ], O1 I7 F  q* A  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D0 }' D* g/ k3 M; o) \8 S' I2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I9 H, b+ J% p; G: k5 h

% l* k$ Q/ y" B( A) Z7 W' m7 V3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。tvb now,tvbnow,bttvb" m& m9 |# Z/ _) k6 R
公仔箱論壇" J) ?6 M) E5 c3 X
4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
! q* s. I4 v' N! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。