[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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材料:     $ {: |+ Y) z# R/ l
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F7 j4 V, G- s1 _: l

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: ?+ J9 s! N: C# I% t% p+ }tvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
/ P( [8 l0 Z. O) O$ c3 e6 U5.39.217.77可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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6 V* i4 M3 M4 H2 @% W1 h: Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:     
4 G, |6 f3 i& _5.39.217.771. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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! p0 Z4 c$ G4 [5.39.217.772. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。1 d- C: r9 }& C
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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