（優活健康網編輯部／綜合整理）維他命C在腸內分解時會產生氣體，刺激腸道蠕動。此外，植化素有強效的抗氧化作用，能擊退產生於腸內的活性氧。如果想擁有健康的腸道，一定要多攝取維他命C與含豐富植化素的蔬果。更何況，維他命C除了能軟便，更能消除腸道壓力，因此，建議多吃新鮮蔬果，便能充分攝取營養。
8 O. x9 U, O1 }2 _7 C: v- y7 n, n植化素&維他命C的三大功效
) i$ U/ J! i9 u( `$ V. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）強效的抗氧化作用／能擊退腸內的活性氧，幫助重整腸道環境。
2 g$ o N- U9 P6 \5 M' c+ ]$ C" N! [公仔箱論壇2）提升免疫力／維他命C可提升免疫力，讓身體遠離病痛。
# H" F* |( ]9 j2 t% v5 t6 M5.39.217.773）預防癌症／強效的抗氧化作用可去除活性氧，有效預防癌症。公仔箱論壇& k* J$ b# y7 ?
含豐富維他命C與植化素的蔬果
3 f; M% c' U3 s! }5.39.217.77• 奇異果／含豐富維他命C，亦含有葉綠素。tvb now,tvbnow,bttvb5 u) ?2 X& h$ c+ l2 y3 l
• 草莓／每天吃五粒，就能補足所需的維他命C。除了甜點，也可做成沙拉。
- o0 m! C3 D3 u3 V5.39.217.77• 葡萄柚／不僅維他命C含量豐富，亦含有大量的水溶性膳食纖維。
6 e6 F5 m+ K( n1 ` `• 洋蔥／含有豐富的槲黃素，是類黃酮的一種。tvb now,tvbnow,bttvb* D, Y+ E c, S- C4 H8 u; \3 B
• 甜椒／維他命C含量比青椒多。此外，紅甜椒裡還含有辣椒素。
% }; b+ b `/ c% [, l: `( r5.39.217.77若想大量攝取植化素，一定要破壞植物的細胞。因此，最好能打成「果汁」或做成「湯品」攝取，效果較好。
# c4 s7 r2 e! s0 d% k美腸這樣吃，遠離大腸癌！tvb now,tvbnow,bttvb4 z- T2 u9 ~8 @* ]# ?( S
1）加熱烹調，便能大量攝取／含豐富維他命C與植化素的蔬菜，只要利用燉煮或煮湯等方式烹調，就能有效大量攝取。不過，由於部分蔬菜含有水溶性維他命C，攝取時要記得連同釋出的湯汁一起食用。8 _8 `1 a5 v& S, t% P# h
2）搭配初榨橄欖油一起攝取／維他命C與植化素能解除腸道壓力，最適合搭配能讓腸道放鬆的初榨橄欖油。建議喝熱湯或吃燉煮菜時，滴上幾滴橄欖油，就能溫暖腸道。公仔箱論壇4 g+ W' a4 P! l7 E: ]- J: L
3）每天早上喝一杯現打果汁／早上起床時，只要喝一杯水，便能促進腸道蠕動。此外，若能再喝一杯新鮮的現打蔬果汁，並滴上幾滴橄欖油，效果更好。
# b- f) f5 ~% @8 M& f D4）配合三餐，食用新鮮蔬果／當人承受極大壓力時，身體會消耗大量的維他命C，因此，容易感受到壓力的人，建議搭配三餐，分段食用含豐富維他命C的蔬果。
3 e" f' N# B# O4 @0 l0 z1 M% m公仔箱論壇5）縮短烹調時間，不宜過長／含有水溶性維他命C的蔬菜，若花費太多時間汆燙，維他命C會不斷流失。最好的方式是迅速汆燙後撈起，但是，若是連同湯汁一起料理時，就可多燉煮一些時間。) @9 ^+ F$ t7 a! x2 F; V
6）做成湯品，吸收效果更好／想要攝取大量蔬菜時，最好的方式就是煮成湯品。使用高麗菜、番茄、胡蘿蔔與洋蔥煮湯，再淋上初榨橄欖油，便能活化腸道，消除便祕。
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（本文摘自／溫暖腸道，吃出排便力／采實文化出版） |
發表於 2015-2-21 07:37 AM
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