（優活健康網編輯部／綜合整理）維他命C在腸內分解時會產生氣體，刺激腸道蠕動。此外，植化素有強效的抗氧化作用，能擊退產生於腸內的活性氧。如果想擁有健康的腸道，一定要多攝取維他命C與含豐富植化素的蔬果。更何況，維他命C除了能軟便，更能消除腸道壓力，因此，建議多吃新鮮蔬果，便能充分攝取營養。
) _: a0 K C. u- O" o) I植化素&維他命C的三大功效2 ^& r$ k) q0 M4 R5 B! L X4 A* d0 G. S
1）強效的抗氧化作用／能擊退腸內的活性氧，幫助重整腸道環境。
" l& x% h, a- ~) B! d2）提升免疫力／維他命C可提升免疫力，讓身體遠離病痛。5.39.217.772 J9 Y( i4 p& i6 y' R
3）預防癌症／強效的抗氧化作用可去除活性氧，有效預防癌症。公仔箱論壇; z' t: q4 h' N" E3 ?
含豐富維他命C與植化素的蔬果
, g2 E7 H" A) W0 @( J• 奇異果／含豐富維他命C，亦含有葉綠素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]& W0 z1 C5 h* O& K2 F9 a3 `
• 草莓／每天吃五粒，就能補足所需的維他命C。除了甜點，也可做成沙拉。
. l6 M7 ? t+ [; m• 葡萄柚／不僅維他命C含量豐富，亦含有大量的水溶性膳食纖維。
; B8 `% z- k% U$ v$ a; Ytvb now,tvbnow,bttvb• 洋蔥／含有豐富的槲黃素，是類黃酮的一種。5.39.217.775 W* Y; ?+ {' j0 i
• 甜椒／維他命C含量比青椒多。此外，紅甜椒裡還含有辣椒素。
3 x* ~, y5 {; I6 p+ ?7 k- l. g若想大量攝取植化素，一定要破壞植物的細胞。因此，最好能打成「果汁」或做成「湯品」攝取，效果較好。公仔箱論壇' v- v' Q% X4 G6 Q
美腸這樣吃，遠離大腸癌！8 H; X# p4 L. P x% o2 n
1）加熱烹調，便能大量攝取／含豐富維他命C與植化素的蔬菜，只要利用燉煮或煮湯等方式烹調，就能有效大量攝取。不過，由於部分蔬菜含有水溶性維他命C，攝取時要記得連同釋出的湯汁一起食用。
4 e& B3 x% O. B) F; i# C) T2）搭配初榨橄欖油一起攝取／維他命C與植化素能解除腸道壓力，最適合搭配能讓腸道放鬆的初榨橄欖油。建議喝熱湯或吃燉煮菜時，滴上幾滴橄欖油，就能溫暖腸道。公仔箱論壇& g* L) t3 p+ _
3）每天早上喝一杯現打果汁／早上起床時，只要喝一杯水，便能促進腸道蠕動。此外，若能再喝一杯新鮮的現打蔬果汁，並滴上幾滴橄欖油，效果更好。2 W$ Z' x) e q2 n. B( N) y4 A
4）配合三餐，食用新鮮蔬果／當人承受極大壓力時，身體會消耗大量的維他命C，因此，容易感受到壓力的人，建議搭配三餐，分段食用含豐富維他命C的蔬果。
2 O$ f6 w5 _; P4 b( ptvb now,tvbnow,bttvb5）縮短烹調時間，不宜過長／含有水溶性維他命C的蔬菜，若花費太多時間汆燙，維他命C會不斷流失。最好的方式是迅速汆燙後撈起，但是，若是連同湯汁一起料理時，就可多燉煮一些時間。
/ L R1 Z" {- [; ]7 H6）做成湯品，吸收效果更好／想要攝取大量蔬菜時，最好的方式就是煮成湯品。使用高麗菜、番茄、胡蘿蔔與洋蔥煮湯，再淋上初榨橄欖油，便能活化腸道，消除便祕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z4 h) S6 p& b7 m. W3 p, Q2 s
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（本文摘自／溫暖腸道，吃出排便力／采實文化出版） |
發表於 2015-2-21 07:37 AM
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