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材料:
) S! e9 k, b$ c! {/ c4 {tvb now,tvbnow,bttvb黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙
# c! s0 t6 z* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r& @( s2 e) s6 D) x9 \
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調味醃料（黃鱔）：
4 F( A5 V& a% l6 S& ^5 s- `6 j5 h檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
7 z1 a2 a6 W3 R+ V& E+ M1 l* l+ j5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' ?+ Q( W7 Q* e7 R* C6 r. A, o: B汁料： - y- x% N& D& `! v; T
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
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做法: 公仔箱論壇2 v: d2 F3 x V; L( I5 M, |# x
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。5.39.217.776 ]0 F4 V; S7 U7 p. ^0 @2 m
* Z! {/ A+ y7 x6 i5 K5.39.217.772.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。
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; P* k& M/ }& {( Q. Y公仔箱論壇3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。5.39.217.77- H: Q7 Z5 j' Q6 D+ P- @3 n
/ N4 F0 e+ v0 v# E e# i9 |5 X/ _公仔箱論壇4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。 C, q: z' R& Y! a3 F6 [
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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