[中式食譜] 黃椒辣醬爆黃鱔

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' `& Z5 G9 W2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     公仔箱論壇2 C9 W) K5 e( x* i1 m) d
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙: {, A  o* k% u- V/ g
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調味醃料（黃鱔）： ' p3 T  U! [/ O% p
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
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汁料：
1 F0 K1 W1 r$ b  O- ~! ?; X; @+ S$ J公仔箱論壇上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙7 K1 w: @+ Z0 n

! E( i) a3 }: F! G2 u! Z; i) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E9 ~1 d$ c1 z
做法:     : R9 d8 j0 A* I+ s
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。公仔箱論壇. X0 M# B1 ^* W. l
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3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。tvb now,tvbnow,bttvb# Q" |( X* J+ {8 e) i

  t3 f2 ^: |3 r" m4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。公仔箱論壇! Y1 t) |/ J" F- O+ B. z

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