[中式食譜] 豆醬燒肉燜大芥菜

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: B7 Q* C4 Z! N/ }# @( l( C5.39.217.77材料:     
1 Z8 B# @$ J0 O3 l* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量
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  @0 j( P3 P4 I! B/ @6 a0 l. v  k做法:     1 N* ?# N( j! K. j5 x( u7 J: q; U
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。tvb now,tvbnow,bttvb" v: R& u* w/ R. s5 r

& A* X; ^4 n! g+ |, C0 i4 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。
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$ W* i2 T: |: ~) J* O3. 最後拌入適量生粉水埋芡。
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