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材料:
$ U% G) W4 w6 C t5 o+ Q" ^7 U8 ^200-250克的雞胸肉2件、車厘茄200克（劃十字）、洋蔥1個（切條）1 P9 Y( t* U* C* y$ ^( B
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調味調味料（車厘茄）：
/ e" @- x/ L e4 B橄欖油1湯匙、蒜頭1粒、意大利陳醋1湯匙、鹽及黑胡椒碎少許、香草少許
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調味料（雞）： 5.39.217.779 C+ @6 o. i# f/ }" Q3 F
鹽1茶匙、黑胡椒碎半茶匙、蒜蓉2茶匙、香草2茶匙、橄欖油2湯匙
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: {8 C; s- j7 L9 P1 N1 Q調味料（洋蔥）：
/ C/ m2 ], C6 }tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油1至2湯匙、鹽少許、意大利陳醋1至2湯匙
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; @8 @- e; `# e做法: - G# m% x' ^9 W+ G M
1. 雞胸用調味料搽勻，醃20分鐘；燒2至3湯匙橄欖油，放入雞胸以中慢火煎熟，取出待用。
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2. 燒1湯匙橄欖油，爆炒蒜頭及車厘茄至皮微皺，加其餘調味料拌勻，上碟。
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3. 燒1至2湯匙橄欖油，放入洋蔥，以中火慢炒至淺啡色；撒下適量鹽及意大利陳醋拌勻後上碟，放上雞胸即成。公仔箱論壇9 f: T- c- b5 Q" o$ D: p, k7 ]
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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