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材料:
6 i) {' n. Y7 n5 m* e! y1 z+ b菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐( b- f! V- K) J& }* Z
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調味: 5.39.217.77$ ], S4 o( R- e2 W" \
薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙4 b' ?' ?/ ]( s2 t- i) }
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做法:
' L, H4 [; K9 x5 h0 F* _$ m" ]1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。) J/ x- O$ a2 g, n
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2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。
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3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。
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" \0 n a, C7 M% k- |9 P5.39.217.774. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。
* F! _: j/ o+ {! d5 T- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I8 e- c# q7 \5 H; R+ l5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。3 X, O; J, P# D( i
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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