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菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐
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/ O& r# L/ _. f' ]5.39.217.77調味: 5.39.217.774 p& H5 D, d; X5 y1 b# h/ F% X/ p
薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙
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' Q1 w0 j( }/ U做法:
1 r6 s7 s" q- l5.39.217.771. 用油鹽水將菜心焯熟備用。公仔箱論壇; {( ^, _, U g0 D
+ N* N6 P: D% [( v) M2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。
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3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。
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: h9 `3 B/ ^1 a0 h: a/ L \tvb now,tvbnow,bttvb4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。
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; l5 W1 d1 `; \" J5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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