[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
. O7 S+ Q: l7 m/ s; [tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒　70毫升公仔箱論壇% ?/ i" v  k* j7 X
酒釀　70克
* R7 F1 S! B# D* f# l9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹　2隻5.39.217.77: g. u  K* c% k  _1 |1 z
薑茸　1茶匙
# B% v9 w# x- |- f3 H5.39.217.77葱　1條  
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做法：5.39.217.776 O% K8 S" \; _' Y+ @4 P2 F! C0 d& e  A
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  公仔箱論壇! s" Q* Y8 p* G' ]

: ^0 }  o5 `" k  a  ?$ p* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。5.39.217.770 ?5 I1 T/ D& q, B

$ L0 {% P: N9 s& O4 n. n; f3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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0 k# n$ l& O. ^. s  v0 h1 {小貼士：
3 Z$ E7 i. U* R2 Q2 @% j! rtvb now,tvbnow,bttvb蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。