材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 w' ~: N, O5 O- {7 Y' U
紹興酒 70毫升
; T( H8 r W$ v, e. i7 F9 p+ T酒釀 70克( \$ b0 e' p. v2 l
花蟹 2隻
: d" `2 e' i' \. P( }' T' @5.39.217.77薑茸 1茶匙3 S7 L" ~% P. z; C! t
葱 1條 公仔箱論壇! R4 Z- l4 q# Q% H& \
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做法：; b- S1 {8 f1 U h+ r$ L& ^/ l& x
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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\3 ^7 r7 n: P; q% U% r1 G/ Y" N公仔箱論壇4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。 公仔箱論壇) A$ `4 d. K1 ^8 Z. S
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7 z' |8 v! S5 htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
1 S3 y- c8 e0 ?+ g6 W# X8 ~蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。 |
發表於 2015-2-20 04:29 AM
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