[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

nt1972

材料：5.39.217.77" l, N9 f( u+ ~" @
紹興酒　70毫升
( w9 \- ?& l7 l公仔箱論壇酒釀　70克/ s$ M% c( L# b- C6 J
花蟹　2隻5.39.217.77* u% Y5 J$ O: F% q, ?# Z! E! R
薑茸　1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 p* k) R) \& {( x6 @
葱　1條  4 B+ T" B, d: k/ \

/ n; @( r$ `7 m) W公仔箱論壇5 L' v4 C6 n) a5 z+ l7 U5 D
做法：
$ k5 |: ]4 T) f2 X公仔箱論壇1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
  `" u! c- Y8 H, j公仔箱論壇公仔箱論壇8 K7 K$ T( [- y/ e
2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。" |! L7 G# Y& x% }/ |

4 F8 }4 W( \! o" x3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v- R; m4 j. @6 z* o  k. \6 r* J

* g0 }+ e/ O( q! `/ \. Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
) r' w. f0 S1 v, X3 \) Mtvb now,tvbnow,bttvb
" o+ H- r7 K& Z2 Y7 E公仔箱論壇
4 A8 h/ A3 `% s8 @# r. {: S8 btvb now,tvbnow,bttvb小貼士：5.39.217.771 T) T; D3 V7 y5 N' @" Z7 M
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。