[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：" p: ]# G& I& n3 @' D  [+ d
紹興酒　70毫升
% x% Q2 z' [; U; r, s/ R3 @. J酒釀　70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _8 u, ~( n) @  F  Z1 V- A% @7 G% q
花蟹　2隻
$ W+ c) S$ Y! B& ~$ T6 L4 S% j薑茸　1茶匙
% P7 T+ U/ K. m* m% P% e葱　1條  
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U1 W6 ?; l/ i+ [, k! j  D% ~
做法：
* I. @, H  e' z$ k# \" S" \/ q" g6 C公仔箱論壇1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
+ R, q) m% t2 U公仔箱論壇
; q: p& O+ q( a6 z: s' d8 F5.39.217.772.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
1 V. \, D8 X: C. @5 H: U9 @- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A! W! ~8 y) Z8 F/ ^/ O8 ?2 i: b& l3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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/ G  w& i2 X$ a4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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: F& M# \% D. l6 {1 r" L) n- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
8 z- \. _8 I: l8 |) ^* @tvb now,tvbnow,bttvb蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。