[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. Z( {( R- v' d. s+ G6 _' b: ]
紹興酒　70毫升
3 o5 M& _% h* s$ f. X9 P/ |9 H' d5.39.217.77酒釀　70克5 N; E) _9 ~- x. g
花蟹　2隻; G7 I# a8 T& G/ u3 h* C
薑茸　1茶匙2 k  k  ~% v! ], P
葱　1條  
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. a* M4 T+ Z! h; ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v; d* D- a; b5 a. d' v* R) W
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  5.39.217.776 x2 f4 y3 r) M, {. ]7 P8 b# ]
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ]7 x% ~$ \% M

5 p1 F8 A- R9 T( Y! e0 D; E7 O% ~2 ?公仔箱論壇4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I9 P+ B5 f+ E8 x7 T3 j/ B
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蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。