[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：$ R. c: q$ w' C6 s% I
紹興酒　70毫升8 o. K$ h* K, N
酒釀　70克
. r1 b' c+ ?! z  u; g$ r1 D9 N/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹　2隻9 w  N5 _/ y+ A& u
薑茸　1茶匙
; Q; B- T: @; e: p2 K/ A2 s5.39.217.77葱　1條  7 f/ p( @5 M3 @8 J7 c
5 K/ ?& e/ y% P& U) k. [/ A+ A
5.39.217.77# _7 z3 u( U( z( f
做法：
; m  g' m& i& M  c1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  公仔箱論壇. \/ ]. N/ o' ?) o. r7 ~0 e

( Z4 I! C; j. R9 S2 ~9 c1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。) D( M1 y* Z) r! O

$ B3 n! i5 e$ F4 A% G5.39.217.773.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 \" S: J& ~$ P. z! U

8 b# _5 P  V$ m0 S9 ^0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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2 d8 @8 W4 V$ N/ ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb* e2 e" y! u% O! r. X+ c# V
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。