[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：公仔箱論壇4 l! l/ v2 |" g' c
紹興酒　70毫升
, u- s' _2 }- d酒釀　70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% B% O! y' o$ U- G
花蟹　2隻
- X" }0 p7 o+ N7 p8 c薑茸　1茶匙
- R9 j6 ~7 H- }. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱　1條  % l, o3 |3 g9 |( a# w/ P

* Q0 J- q) O% K: }2 v) ~: Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  Z& e' r/ @8 B/ @: z; ]
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% x. H$ s7 A7 ~' v! Q
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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7 R2 n/ F' m4 b4 I3 ]0 Z" A" \8 H  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。公仔箱論壇+ @3 T2 d8 V9 j$ q
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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, R$ Z% {  T6 |' A- y4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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4 f/ h1 Y  B' x5.39.217.77小貼士：
% B( w, q7 P7 j7 ~蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。