[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
' _# T6 `8 g2 s1 w3 C0 b紹興酒　70毫升tvb now,tvbnow,bttvb  w( U' [) d5 U5 \5 K
酒釀　70克
. l7 A# x1 P5 e8 E) n# N5 f+ Z5.39.217.77花蟹　2隻5.39.217.770 Q4 {- B5 v  m  W7 ~
薑茸　1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |+ A9 ^  m# C, D* n, `% f+ h0 i
葱　1條  . W2 U4 C( _4 n- u( Q3 w

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4 |* k! H% L: X6 a& Htvb now,tvbnow,bttvb做法：5 j2 G; C# v- G# ]& A* e- o5 v
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。5.39.217.77  g% i% s. X# ?# t5 w" Q3 W: Q- d

# }; E8 z. g9 |  |6 p3 ptvb now,tvbnow,bttvb3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。5.39.217.77" a' L9 _5 o* w% o% i

( z3 S' J8 G8 D公仔箱論壇4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  3 p4 a: |& @; ^
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小貼士：公仔箱論壇+ Y+ X. e$ V# w/ S: K' W
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。