[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：公仔箱論壇+ G3 E9 @9 G7 N; G$ g! }" G
紹興酒　70毫升
+ `$ g# H6 d( Y- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀　70克
) G1 F9 s7 u3 l9 D花蟹　2隻5.39.217.77  S9 e- t- S# l
薑茸　1茶匙
8 y4 {3 P% \1 l& w* C- g1 Z- Htvb now,tvbnow,bttvb葱　1條  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p0 S% v3 i: v
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8 A; j  K# |& N: T5.39.217.77做法：公仔箱論壇: c7 y7 v1 Q3 T( S8 w1 n( T
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  5.39.217.77& }2 t; y! u3 m# c( k0 W" e7 m; L4 g

. ~# \. k/ M, t* X7 p. B, I8 B2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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4 r1 V+ e2 J) ^2 n+ W& itvb now,tvbnow,bttvb3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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/ O/ d1 p, W9 E$ n- k4 |公仔箱論壇小貼士：5.39.217.77; j( o0 g. N$ U) X& g) t
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。