塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。 tvb now,tvbnow,bttvb# \8 `4 Q* o# d' G' n
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7 }+ X/ }2 b. P2 o! `5 ^$ }* Q) S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K( T1 O8 Z' d) f0 ^& n b9 K
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a2 Z% E9 W9 r; B
鮮魚（留魚鱗） 1條
?4 g9 W" z' E2 A$ ftvb now,tvbnow,bttvb幼鹽 約3包（454克×3）
8 V( R0 c& [' P$ s) a, d5 @tvb now,tvbnow,bttvb紅椒仔 2隻tvb now,tvbnow,bttvb) ? O/ b- i% S" L/ h
蛋白 120克
2 c! X) h0 E2 |& ?公仔箱論壇檸檬汁 2茶匙公仔箱論壇) ^* q( b! r* d: g' \: \
油 1湯匙
" o+ F8 i6 o( C4 Q7 A公仔箱論壇檸檬 半個 公仔箱論壇/ V- w8 K/ Z/ q2 N4 k( F5 k
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做法：% [5 i' Q/ K3 ?7 c; M+ Z# R
1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 公仔箱論壇* {' B) ^/ _3 ]0 Z/ K
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2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。 5.39.217.77. q) P: y" x4 {/ C
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3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。
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9 Z" b7 f3 |& [+ i5 x" f- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
, d. M: i2 o }* s# t蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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