塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。 5.39.217.779 Y% l( n8 c m; h
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; c w. r/ c5 ?: j& h$ f) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b2 C3 R2 s8 {) `! ~# i+ Q# E
材料：* J; b! j6 P8 X2 g8 _& a
鮮魚（留魚鱗） 1條
4 P3 L# g, A( T d幼鹽 約3包（454克×3）公仔箱論壇6 l% J7 S) |6 W) Y3 H
紅椒仔 2隻
[4 d& E% L V5 f$ q; \2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 120克
% i6 [0 o' n8 a& f/ ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2茶匙
5 V' g0 i: f1 i' k: {+ |公仔箱論壇油 1湯匙
" L- b b9 n! c6 ]0 v3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 半個 + E6 \9 Z4 k/ H3 ?, c
公仔箱論壇$ L! _/ ^; ?8 D7 v" _; r* x
做法：
) B+ V, U" q7 U" i% v5 v: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 5.39.217.77. K/ c' x" _% R9 B
. c$ v5 H3 N1 h; F5.39.217.772.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。
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3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。- j* y6 O \# h% u) h3 d0 a
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小貼士：
8 G ~# W3 Q# e. b7 R! ~$ s5 D- |tvb now,tvbnow,bttvb蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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