[中式食譜] 臘腸蓉蝦仁拌豆苗

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材料:     
2 m  B+ V) F- K& M4 }臘腸1條、蝦仁250克、豆苗300克、薑2片、乾蔥1粒（切片）、生粉半茶匙（拌少許水）、蛋白1隻
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7 N  z% m' H2 z5 Q調味調味料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙
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/ W8 H7 Y. Q5 F8 y+ G/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（豆苗）：
/ }& Q0 V$ n* \% |tvb now,tvbnow,bttvb油2湯匙、蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水4-5湯匙
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! J" c9 P! M! h' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 {8 C8 o* }- y3 r. H: y1 `8 I
水1杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙半5.39.217.77; w7 V* S4 p8 ]! \. i8 r

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& ^: h" }) f, k7 d' X, e
1. 臘腸切碎，蝦仁去黑腸、沖淨及抹乾後調味；豆苗沖洗乾淨，隔乾。5.39.217.775 V+ V5 I5 j( G, b

6 M8 @. e5 W) R2 K4 y9 V, G5.39.217.772. 燒2湯匙油，爆香蒜蓉，加調味料拌勻，加豆苗一起兜炒至熟，拌入少許生粉水；取出後隔淨水分，上碟。: p0 |+ D* B- W" a; F. N4 j

2 z3 u1 E, p" P2 m) O# W/ R, ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒1湯匙油爆炒蝦仁，取出。
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4. 再燒少許油，炒香薑及乾蔥，放下臘腸蓉兜炒，倒入芡汁煮滾；熟蝦仁回鑊，拌入蛋白成芡，淋於豆苗上。
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