材料:
p& @, ?3 Y" c; E( K: e9 Wtvb now,tvbnow,bttvb臘腸1條、蝦仁250克、豆苗300克、薑2片、乾蔥1粒（切片）、生粉半茶匙（拌少許水）、蛋白1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q% A4 C: s8 `. m8 x& e8 L/ } Y" R
5.39.217.77$ ]5 d! p/ q" o4 z
; a7 n& A+ O. {- h V ^tvb now,tvbnow,bttvb調味調味料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙
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調味料（豆苗）：
# p& a& ?0 w' ~0 U* V4 ~油2湯匙、蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水4-5湯匙
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芡汁：
5 ~. A' S$ l8 I. { w- Vtvb now,tvbnow,bttvb水1杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:
. g8 o- ~' i/ k8 u9 M1. 臘腸切碎，蝦仁去黑腸、沖淨及抹乾後調味；豆苗沖洗乾淨，隔乾。& q1 g2 `4 g) c6 F% @) @# X
* N2 J9 i7 `2 Y' C; t9 b) y1 J9 d5.39.217.772. 燒2湯匙油，爆香蒜蓉，加調味料拌勻，加豆苗一起兜炒至熟，拌入少許生粉水；取出後隔淨水分，上碟。( e- V5 v: @+ S. U0 U; H
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3. 燒1湯匙油爆炒蝦仁，取出。
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0 Y" B9 r# H' I, v; C4. 再燒少許油，炒香薑及乾蔥，放下臘腸蓉兜炒，倒入芡汁煮滾；熟蝦仁回鑊，拌入蛋白成芡，淋於豆苗上。
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發表於 2015-2-18 06:20 AM
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