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材料: - I; Y' V2 k! l
光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克5.39.217.77" K+ @9 N+ _( l; T0 z
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; y- I2 Q( s3 w+ H5.39.217.77調味蔥油汁： 公仔箱論壇7 C7 {. Q5 B# a# Q
油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙
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/ T5 t6 k- t6 u1 ]8 S& J3 ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 s1 G8 ]$ w3 B0 |. R5.39.217.771. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。
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2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。
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3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。5.39.217.77 M2 D' S! i c
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4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。" l7 z5 m6 `, g2 s% v) j* M
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發表於 2015-2-18 06:19 AM
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發表於 2015-2-22 12:33 AM
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