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材料: tvb now,tvbnow,bttvb# k k6 g: x# M+ s5 x1 w, L$ m+ @
光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克5.39.217.77' [# |( ]. \: L% ^, B# z
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調味蔥油汁：
2 H+ m" y8 }6 R; h5 T* K ?油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙9 V$ X5 o( S( U5 f
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* ?# G) K8 B7 I ^# g4 }9 l% Z做法: 公仔箱論壇( N; \4 p, D8 J1 m! B( D
1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。5 l: j* z3 g. N. ]: L
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2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。- x0 Y2 T1 V6 [; w2 m1 E4 Z
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3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。公仔箱論壇: X. b/ u' W; s4 }. j% E8 J w
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4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。公仔箱論壇8 ?" H" Q" c: m, Q3 c
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發表於 2015-2-18 06:19 AM
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發表於 2015-2-22 12:33 AM
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