[中式食譜] 滷水三寶

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材料:     , O  p" z% _& a
蛋4隻、雞中翼8隻、炸豆腐3至4件 簡易滷水： 清水4杯、生抽3/4杯、老抽1/4杯、糖半杯、酒1/4杯、薑4片、花椒1湯匙、八角8粒
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( j! h% S, {' T( q! a: R; N$ J8 b做法:     公仔箱論壇' N% e  k0 s& H: o4 w1 x3 v6 k
1.將雞翼汆水，取出沖淨；炸豆腐用熱水沖淨油膩；蛋放水內煲10至12分鐘，煲熟蛋後去殼備用。
* _7 |) \; i& M3 N# d; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 B) U1 a1 s1 d+ s% p7 R+ P
2.將滷水料放入鍋內煮滾後，以中慢火熬15分鐘至滲出香料味。公仔箱論壇1 @+ t( T$ T7 X" f% `

7 m: P' u0 I7 }% v5.39.217.773.先放入熟蛋煲10分鐘上色，取出備用。再放入雞翼以慢火浸煮8至10分鐘。最後加入豆腐煮5分鐘，熄火，再浸10分鐘至入味。3 t  F$ Y& V- Z5 ~7 U1 C, O% F! M

! x) _3 m: [6 ^* @; _6 l公仔箱論壇4.將所有食材切好上碟，淋上少許滷水汁，即告完成。
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