2 |+ ~( C8 V: R' ?- V2 v' Xtvb now,tvbnow,bttvb材料: 6 z4 H* z; Z# `% i' X
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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6 l. H) e+ {' }調味蛋糊： 5.39.217.77+ X: F( W6 {) K; B2 w( B
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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) y" G+ Z9 G# Z7 ~. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, t, _- P0 W: {tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。) c1 ?7 A" T6 \/ h
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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( X/ _1 ?) y( H' W3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。* m/ \5 n5 w# ^2 @
& z+ }2 n' ^6 F" g3 Y$ \; Q: ^7 T2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
9 i0 F: n2 C/ T2 Z. ~* l% @% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H9 U; o* @5 j5 G( }; w' K
5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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