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材料: 7 ]) I+ F$ E& g8 E6 O3 n- F
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯* ], o3 m: F! [2 e* [/ n9 }) X
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調味蛋糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L8 F& F" h7 v' d+ k& ]
雞蛋1隻、生粉2湯匙5.39.217.77( J. F1 {4 s! B4 z# {
5.39.217.779 C; e! f$ v' H. f+ n- T% q
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做法:
6 K3 ~5 A! p( D: K7 xtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。公仔箱論壇, z( D9 N3 |: x7 [
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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% T- _7 h; V- p1 z0 x$ a# v- x0 O; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
# q7 S5 z5 N! D; {) X5 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A* K& I; r- ~ }; s# s
4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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2 r# |7 c! p2 ^: i% [5 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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