" Q. l5 t+ V% u: X. l材料: 公仔箱論壇' t; ^7 q" Z- v0 L
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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調味蛋糊：
; V* ~9 E) L( V P6 ^, \0 J! ~: o公仔箱論壇雞蛋1隻、生粉2湯匙
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7 \5 W3 u: M2 @1 \4 n; a. c0 T$ D公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R' d: `+ N& i+ |9 \5 j
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。公仔箱論壇4 }/ }5 J$ h" @9 L
: Y3 e S, [- \0 A8 `" N# ?7 V5.39.217.772.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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1 h, x" e" T' t7 |: btvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
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P& A1 C8 }( J+ E! k5.39.217.774.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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