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材料:
1 L6 P, l ~( ntvb now,tvbnow,bttvb煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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7 U7 [& `3 J8 J. i6 ^公仔箱論壇調味蛋糊： + |- T1 {/ {3 K& s# L3 j9 F
雞蛋1隻、生粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L" y, J: I- i9 T4 ]
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9 M* ^4 d3 T1 c: F) S0 ]$ y做法: 3 o; i V( i9 z( k
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
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) ], n7 n4 ?* E% d3 }6 h; f5.39.217.773.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: N/ I7 Z3 S9 {# s( w
) E' X$ B7 o! V: c5 r* T( p4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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8 \8 w) ^8 \1 Y. ], _% j, A7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
& k) f2 V% N+ p: P2 k/ `5.39.217.77公仔箱論壇$ s7 J5 u4 a* i& L, q0 P, ^
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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