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材料:
- r1 a4 A! _# ^( b公仔箱論壇雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙8 |, J0 q) ~- g: O+ E+ K5 F
5.39.217.77* X! ^4 s, R" X+ }* ^
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調味醃料： 5.39.217.77 `! a9 d7 G6 R1 |
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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3 x& `7 d4 [. r4 s7 A, X3 T汁料： 公仔箱論壇1 u) i# t! d0 B( }. K, w. `/ Y
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許( q/ m# i3 u1 a. m. ]
公仔箱論壇: Z2 e0 |# B( G n5 g9 o9 E
( F* P; J/ }) p7 Z, i: z# k$ btvb now,tvbnow,bttvb做法: ! i% s% g |& Z3 P% _, o! {+ H% J
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
1 X6 ?8 k! z- D- b8 A1 S: f* k4 D/ n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I# b( m/ g. b6 Z
2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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3 u* _) F2 @! z7 K" c- S6 S3 t公仔箱論壇3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {# Y( B) T3 a s5 S! t
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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