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材料: 5.39.217.77) W" T* M0 v: z) t5 u$ y
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
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& V% L2 Y, Y2 G* Y公仔箱論壇調味醃料：
6 D0 t: X% `0 V0 b: ptvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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& a& Z3 g j5 y5 L |( ^" P公仔箱論壇汁料：
* N9 T; m' m: c8 f) m$ ^公仔箱論壇雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許" N4 r7 j- F2 z% T. C1 z
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q- y8 Y' R: ?5 `+ k" K: A
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb* }- N% `+ ]$ H( q' v- B2 @
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2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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( U& _8 J1 q' G: X6 ]3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。5.39.217.772 A# H& f5 ]9 K7 p: a+ o2 u2 o
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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