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材料:
' e. X7 M% _3 k3 `" }tvb now,tvbnow,bttvb雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
! m ?/ K! H" o6 y! jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R7 V7 H% v: P7 c2 s
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 q# ?* T+ \! `# [1 V, }. l
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 5.39.217.77( c+ @3 [+ u" j$ d1 T9 B. ?2 c3 p
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9 \# N' k; q- Y. ^0 @汁料：
# C0 ?! t2 b6 x8 K+ N5.39.217.77雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇7 z, T9 Z; L. @& h, K v
% C9 ~ x: ]+ b o4 k4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _" d6 j' C8 M/ Q1 {& Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
( C. h- N' G2 Q) C+ ^5.39.217.771.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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. z Y, c5 O7 ?5 ~% ]2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。公仔箱論壇; S0 l- L* A* M
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。6 w3 V0 \3 E- }
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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