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材料: 公仔箱論壇 y: A& G+ P& j/ v
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙6 f8 H6 k' x4 }0 J+ A' H& V
9 `$ q3 u: b( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z2 q: I2 ]# ~9 c: ]% d; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
7 L# M# ?1 U/ V& _+ i5.39.217.77生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料：
" e3 Y- B+ T: R3 P! x! l雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.774 p R3 n8 \( H' _* `" j$ Z+ v
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- k& g% \: g. s做法: tvb now,tvbnow,bttvb- ]2 ~& l9 {) ]! z( h
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H6 I |/ x1 e% _, ~6 d, {5 \
: ?5 j g& s: B2 \7 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。+ ]" o8 g" A C1 B$ L0 ?
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。) N, s1 \, v( M
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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