年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。
: p7 |, S9 D9 L d% ntvb now,tvbnow,bttvb
+ J8 T# n* W- Q" ~/ d3 I( ^公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 M5 z& C# |" j1 P
% E9 v, V( V8 W7 Y
& k9 H' i/ a$ L! F% k% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃魚好處多:5.39.217.77$ U" r% e9 F5 Q
自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?2 l! t2 g. a7 B4 w
公仔箱論壇# e8 {2 P+ C+ ?9 B
魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。
- p& R4 G7 Z F* \6 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" r& G$ b# `2 P7 R
魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。
0 e9 b8 Y( a* J$ g6 s y6 a; ^% S$ v公仔箱論壇
1 _2 E" [2 v% W. J, X3 \" o魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。
, }3 J+ G& G1 w8 \4 h5.39.217.77
2 h$ N* ~! I! q- m3 i5.39.217.77幫助腦部發育：
2 \: G% b: K2 n0 F! x' {. h6 N5.39.217.77DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。2 I+ b: D$ f/ r1 v
" g& V6 o2 G( ktvb now,tvbnow,bttvb減輕過敏與發炎症狀：公仔箱論壇, ^- f3 s8 R& Y7 q/ y/ `/ v8 j6 [
Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。 公仔箱論壇2 \" b" G. g& s* |
# q8 e0 x* l8 L2 |' `使眼睛明亮有神：
+ y) h# {, r* `* x4 z8 _5.39.217.77魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O3 L! S4 u8 `" }6 n; Y1 m
& O* k! C& O6 z! [; w公仔箱論壇改善免疫系統：5.39.217.77& G$ R+ l6 h2 r5 w6 ~4 ]
對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。 * [5 w, F+ X; |# `/ A) _, z' v
5.39.217.77" w7 e! n& `: C! w- s# W
減輕憂鬱症狀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @* [# z$ A g0 |! ~9 T: Y: I7 M% Q
深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~1 {* h# H: I3 q" S
; G; D" S9 N0 C0 C; ]- q公仔箱論壇降低膽固醇：
+ o7 a4 Q+ c9 ^0 G i4 ^* e公仔箱論壇 魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |' ]$ \7 s# H
5.39.217.77" k3 [3 P3 M6 J7 ~$ f0 _ i
防止血栓形成：) E# J& K7 L. ^' p, V
Ω-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。
5 C' M& C8 p9 f" K$ v. l% m9 w公仔箱論壇- `9 k/ J, ]) h/ Q1 v
抗癌作用：/ c* \# [' ]' a0 O. {
DHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。
! x. S0 n- ?% Ytvb now,tvbnow,bttvb
a3 k |+ ~- n& [1 o' \5.39.217.77養顏護膚:[/b
( }& u$ u: g! r/ a/ C. Q]魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。
* D0 Y6 j. h- `% c6 B% ^) `+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
7 `6 O( e3 i1 F6 s c5 c. t" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \9 t3 N0 F. y b; O/ S( E5.39.217.77美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-2-16 01:06 PM
| 
發表於 2015-3-8 08:30 AM
| 
