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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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k, ]1 V1 t: c5.39.217.77材料：
/ f; [8 P ^% k! s& r3 u% I2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許( K; z4 C! I7 v4 Q" ^
4 D3 j& T# M, R6 m c公仔箱論壇5.39.217.77+ u; ?3 ~8 x6 G- [
調味料：
6 v% H! H9 Y. ?) t N D+ [蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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5 R. ^/ n' I+ L) P粉漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g% p) c$ @4 |+ c$ [) T
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# x7 x! U5 t, l4 l
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做法：/ w3 J5 f* r/ e! l" X
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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/ p' c# X' C/ V0 K7 G3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
+ I. Y3 ]2 e C6 {3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A+ A2 D, ]7 h# a3 U$ v: ?8 Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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" k* r* x/ B) j! \ s( g# I; C5.39.217.776.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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