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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味tvb now,tvbnow,bttvb/ w. T. o/ H. L8 L
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材料：
, F( ]7 o1 ^+ S* Vtvb now,tvbnow,bttvb芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
$ j+ X. r4 ?. p; I+ otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. h. {. F8 G# r$ H- v3 X
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調味料：公仔箱論壇. s3 V' p! P2 M! z: G0 N
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙公仔箱論壇+ \5 j+ i* ^" _' {/ W! A9 t- q
, M. _6 d# c9 [ e" X3 N% }公仔箱論壇
0 S/ \. z0 \# h/ l$ t粉漿：公仔箱論壇 j7 Z+ ]9 I8 t" X0 A
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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& J. A9 b2 ?, V9 `* u公仔箱論壇做法：
/ _, s0 v6 M0 X4 D1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲公仔箱論壇% N" L& C; ~+ K: w/ O1 [- [: T
' E4 ^3 {+ Q# i: F4 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
2 k! r' a; C3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g9 D! a j8 ~
3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
3 Y' F Q, _! X. i9 g7 X" ^: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 h& D/ i! b9 B9 ] M' R" |1 z
4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y" ]3 K4 [6 a: h0 ~% q
5 Q% V, y- ]" b公仔箱論壇6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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