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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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材料：6 C8 x/ N' ^) g% D! w U/ k0 y& O
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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調味料：
6 i+ I6 c# N6 N( ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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粉漿：
* _/ y& p2 D/ r1 K% Y) D( r5.39.217.77粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙公仔箱論壇% `: n% N0 T2 I, U
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" C0 C, r# z2 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {; v( T0 P3 H2 h" W C5 c& Q
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# j9 k9 h& m# I# U# |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
; d4 S; |. e5 a4 @1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲tvb now,tvbnow,bttvb- {% ]2 E7 ~8 ^- ]+ E, A M5 w
5 d: Q5 y- x6 G2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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) ~; D0 ~! n0 I3 f% T8 F8 x4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
R2 i, U5 r9 G2 b6 a4 x7 J! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L+ m% O y1 p0 H# @
5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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: V1 F: T+ {7 e" C5.39.217.776.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 $ N/ c" ]7 A; @0 z3 N& \% s
" l8 U4 f$ s, e' d- N公仔箱論壇在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 - I; d* C3 ^* X, Z. x2 o
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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