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* N7 ?" _/ e2 a+ n+ R3 s2 m5.39.217.77過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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材料：
. c& n: w4 w5 e* M5.39.217.77芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l- S% b: S0 W9 u( x
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調味料：
: q& N- S! S5 @$ k% I蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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" B. Q8 ~. e4 w. W粉漿：
- j6 @0 {: |3 F _ v" C; e粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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( M( J1 h& Z& t0 b做法：
. s& z2 f& U2 j5 I7 `; G1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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$ c6 ~: _9 O" ]公仔箱論壇2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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" d; l( u* m! k3 m# H( }# f3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }/ l, S" ?& }
& l [6 ~4 o% \5.39.217.774.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身tvb now,tvbnow,bttvb$ V0 Y9 K) O6 b
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
8 i+ Q! `( C. O6 I# V0 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U, R- g& O4 B9 m+ ~; o% n
在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 tvb now,tvbnow,bttvb8 o2 S( j2 Z9 L6 p
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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