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% Y: u% _! Z- M) D8 U過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味
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材料：
/ N* Z4 n$ X1 R t( X公仔箱論壇芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許8 z8 M& b+ z2 V
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6 v! b \3 A- I- b' y2 T調味料：7 F6 p1 D. }6 R$ d3 h5 h
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙公仔箱論壇$ f- Z3 }; D9 Y, V
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粉漿：
! x+ h$ \0 G U% a& n N公仔箱論壇粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S. x3 A9 c' o+ I L) {
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l, H- k8 M2 J" t, E( X9 s1 D) M公仔箱論壇做法：
* s y) H+ q/ Z4 n2 ^' \3 x5.39.217.771. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O4 Z5 M$ L/ I2 ?! y+ Y8 T
1 U3 n( r! z+ H* S% l9 M: E' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起" s: N- \3 ]3 @7 K
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3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋公仔箱論壇3 L. f6 y- k( e% s) l/ _9 |
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍" ^; M$ o3 ^4 ^/ p2 X
: u# a* x( ?0 l5 n( {, N. v8 n; p公仔箱論壇5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身& F: r" L! L2 R" F1 K
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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+ @6 e& t5 z. L7 k! F% ?在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 tvb now,tvbnow,bttvb5 R! H, C/ q; T; g& x
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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