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( o: J2 m# k' `" |/ ~2 d過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味! F1 K1 `! V& C! L( D* F
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材料：
" @7 g* @: I4 O$ f1 }/ ?* T$ A芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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p1 c4 h; V4 [& a. ? S$ K8 K. o5.39.217.77公仔箱論壇: L& A3 M; N% @
調味料：
. e9 D6 I3 @+ g' w: m, }8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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粉漿：
3 O8 {& g0 x: O+ S4 N8 {公仔箱論壇粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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做法：公仔箱論壇( \& e' @( T+ L7 w. G% l, S/ B
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲3 l) n( a* r$ B( r7 _
2 N5 F+ g1 S6 f* J Q5 k. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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# h5 k0 H3 L% j. V( U/ j. v2 m3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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+ q0 U, D9 j* y8 q' X$ J; @5.39.217.774.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 公仔箱論壇" J% L- N( T6 X. Y
: |1 p; J/ K k9 I" Y2 ?5.39.217.77在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 tvb now,tvbnow,bttvb! P1 q/ i9 L' v' I! L( s
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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