材料:
( g8 @4 t Q( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克5.39.217.77. g" L2 D6 v! `! O. o4 R
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, A# B' H& l, H- n* Ctvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： 公仔箱論壇0 x# u1 k+ A6 s) t4 S* W0 u: j
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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做法:
6 n G# V8 I/ m7 [公仔箱論壇1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。8 W `/ [2 l1 d; {( v& z
- }3 ~4 |7 s& G8 E5.39.217.772. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h D5 g) A7 \
. }! W" m5 g% _7 c- k5.39.217.773. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。公仔箱論壇3 j2 ^; h. a' b/ n% n/ w \& Q
, N* [6 n1 v) j2 B9 b2 O公仔箱論壇4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。5.39.217.77, d6 Q! P! _( K' C6 K
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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