材料:
A6 ~% M& D7 P急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克公仔箱論壇1 f' p7 O4 N; I6 {% f' I- J
/ V+ o7 B8 C$ j5.39.217.77: a9 f/ ~: p! ~4 ^
調味汁料：
7 L9 V5 m9 k3 i0 Ltvb now,tvbnow,bttvb上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 L! x9 H f; B: n9 B" X0 t
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6 u, @# d2 `2 F; I5 S0 I, d& r# E做法: 5.39.217.774 W& X- E7 D# o- b. Y
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
7 R; v+ _, Q Q& ~8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i% S9 g J @3 D5 [; J; q5 x* y, Q
2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。( V! w) t i$ o/ q
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3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。5.39.217.77 i6 q7 v/ i6 R' \5 v" K1 B3 k- o
8 h2 z) F+ \2 y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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