[中式食譜] 牛腱麥米煮

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材料:     
" P/ M* S6 w2 a/ `牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯
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, E2 F2 `7 n, i: ~) g$ {調味:     
5 m1 h9 q" r: W/ D7 @  Wtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙5.39.217.77- w- F! V- q: X/ P* v
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做法:     5.39.217.77: v, e9 ~8 m9 d4 \0 T( K! h' Z
1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。5.39.217.77! Q) v  M. p) c5 ^+ ^; ~2 D% M
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2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& E" e! M6 E. ]+ ^' y' a1 b# e* D

1 r, Z% z, m. g& u  M) X3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O  [+ C- ^5 _& z2 z
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4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% L7 x3 c6 p! j% O$ I; R+ x; ]

% G% d; Z9 `! N: v* a. v3 O5. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。
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