[中式食譜] 鯷魚火腿西蘭花

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  s+ y# |8 H; G% d; }5.39.217.77材料:（二人分量）
5 q$ ?' t, Q( e9 }風乾火腿.....1片
; \. T( i1 a: a橄欖油.....30克
( U' O( ?) M% {6 i1 R# a蒜頭(切片).....10克tvb now,tvbnow,bttvb( K2 P6 |5 C  y- M+ M
鯷魚.....10克' {' u9 T* {& }# `2 [8 W1 s/ x
西蘭花.....150克
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: Q% }8 B! U' F+ d+ g做法:
5 _! l+ ^- X  atvb now,tvbnow,bttvb1.風乾火腿放入已預熱至 180℃的焗爐內焗 5分鐘，至金黃香脆後取出攤涼備用。3 u) d0 C. x! [6 l0 ?

8 n- n1 z1 ?  r# D公仔箱論壇2.平底鑊下橄欖油及蒜片，用中火煮 2分鐘至蒜片微微金黃色。
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6 D) s2 d1 }! G7 {3.加入鯷魚，收慢火，煮至鯷魚在油中溶解成醬狀，倒出盛起備用。
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2 E  S! M4 a$ t5 B& v! a公仔箱論壇4.西蘭花放入大滾水內烚 3分鐘，撈起後排放在餐碟上。1 v( M. m/ U; n$ c% J0 H' A( c
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5.將鯷魚汁淋在西蘭花上，最後伴以風乾火腿即成。
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4 e( p+ T) a' ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# p% U5 e- Y/ d% D7 i
Tips
! p) I$ V+ c4 }5 D5.39.217.77這菜譜亦可用於其他青菜或煎魚柳上。  d! O& ]( {9 s# @0 m" a& Y' j