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材料:（二人分量）5.39.217.77% ~. k9 q3 i/ O; e$ d& k
風乾火腿.....1片tvb now,tvbnow,bttvb, e6 a6 M; N# W" U: g5 }! k7 V
橄欖油.....30克
) c- k' A2 K- S1 x公仔箱論壇蒜頭(切片).....10克
2 a A6 n; ^ m: J公仔箱論壇鯷魚.....10克4 x. M! [, t, S! w" X
西蘭花.....150克
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6 L$ X. R0 Z" Q0 C" y4 Utvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇8 S* E- L! {) l( g1 C! t! ?
1.風乾火腿放入已預熱至 180℃的焗爐內焗 5分鐘，至金黃香脆後取出攤涼備用。
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2.平底鑊下橄欖油及蒜片，用中火煮 2分鐘至蒜片微微金黃色。$ A0 _& |9 g: P* C
% Q3 _' m* ^6 K6 g$ |/ @+ e3.加入鯷魚，收慢火，煮至鯷魚在油中溶解成醬狀，倒出盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) O5 T4 b z3 Q% N# i, d
- z2 l; @; K- @0 L, p( ]8 `2 p. d公仔箱論壇4.西蘭花放入大滾水內烚 3分鐘，撈起後排放在餐碟上。
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5.將鯷魚汁淋在西蘭花上，最後伴以風乾火腿即成。
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這菜譜亦可用於其他青菜或煎魚柳上。
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發表於 2015-2-16 04:03 AM
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