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材料:
0 H3 K: K9 ^, b/ M. ]急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片5.39.217.77$ S8 Y5 f7 Y) I0 l; W
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! j5 M5 q) i/ m' k ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（帶子）： * Y \3 R7 i& |: m
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 T, G, m/ k2 G/ e! U
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5.39.217.77& j! E* ~. O+ s8 t1 L( |
醃料（蝦仁）：
) K6 y2 E4 d3 D# Z2 f7 v食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w* C3 {' f$ F1 O8 @6 |+ Q8 r
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb" Z7 w4 ]8 k( g& _' G0 R
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
N; }+ ?- j# w" S# p$ o1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。公仔箱論壇) @& n# d) J/ u; y% n8 H/ Y3 Q2 D
0 `4 f5 D4 j, d) Q; |3 w$ M5.39.217.772.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# D" v+ _1 S! Y
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。2 f% q! M4 f& C! L2 `. _
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4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- S) P9 [* o k. [! i3 ^
5 B- V2 K) R u: Y" ~- Q: I3 d' \1 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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