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急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片公仔箱論壇1 v& g( K- ^% n, e% `3 y
5.39.217.77) K$ G+ O: b. M% A6 c3 ]( W
% I2 S8 [& `5 h' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（帶子）：
( W* {, G8 K/ T雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許
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5 A& `8 g" ^) ]/ p% D9 }5.39.217.77公仔箱論壇/ A) Z9 q$ v& ~4 {! ]( Q
醃料（蝦仁）： , Y! z" R& K! W* X
食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.77" X, I2 R! E2 r. D f6 Z, m
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0 n- _* T3 F9 c6 [5.39.217.77汁料： 0 F; w! c8 b0 N9 [* F
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許) A( T1 z" t1 d: z. T# z8 U
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做法: 5 i" p7 K& }3 r+ P$ T
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。5 g; I- O! B8 U9 c( X& u5 t
( d1 s ?1 |# ]$ r Y2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。5.39.217.773 c0 f+ o; g- m" {, R! Y
$ a, ?0 ?* @2 a* M5.39.217.773.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。5.39.217.77* T* u2 ]" C4 Z9 P
^( F4 c( p9 m, g: e6 B1 @tvb now,tvbnow,bttvb4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L! |5 I7 H) n: |
4 Z4 [ j3 b! k8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" \% N4 c7 L5 m( L4 |
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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