9 n4 k( ? Z |( C- w( }/ O$ m) Rtvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 V: s# s; w1 I r5 F1 R
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片公仔箱論壇' ^. g; R( a$ _
5.39.217.77* q d. s( v9 R' s' i% e9 Y
" H, Y5 S, C9 V1 E Y5.39.217.77調味醃料（帶子）： : ^* g' V5 S& X) Z
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 ( @$ q" _% q" f$ Y% [) [
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醃料（蝦仁）：
C5 e# w& V1 i/ {' L' b) itvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇( @# O6 E: b8 c
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汁料： / s3 s9 ?4 V4 i& F
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
# A4 |/ ]# G- R3 m- o- K公仔箱論壇1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。
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+ Y! |9 z# k9 vtvb now,tvbnow,bttvb2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。
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4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
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5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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