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材料:
, c) ^' c( h7 f$ o. y) j& _公仔箱論壇急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
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* t5 U( [) G- y: vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（帶子）： |; i4 B n7 a4 Z& B
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許 - {- n7 h. \1 _6 [0 q* C
. M; S- G$ V! k6 Y, c# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h1 a& j8 t: K2 O& J! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（蝦仁）： tvb now,tvbnow,bttvb% |6 E7 |5 J; {, G
食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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* ]% |9 H$ \4 u& {tvb now,tvbnow,bttvb汁料： tvb now,tvbnow,bttvb8 \6 [+ L, N6 u% e
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: k4 H+ t- D: [# Z0 i
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。
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) y/ t. z& C: h6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
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m+ z4 Z3 m8 h, Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。公仔箱論壇& g. m- S$ L X7 x: l" @* v! f
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4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
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5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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