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材料: 公仔箱論壇6 u( Q; {9 L2 l
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
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調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 5.39.217.77- |, S% |1 e" `: {4 u% ]2 S
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8 U0 A0 }7 A! n7 R/ K5.39.217.77調味料（一）：
+ k! }: d. f0 B! [0 {5 u! V8 p5.39.217.77清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇0 i% U+ P. i m- J: L+ T5 e
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做法: 3 X# A6 F+ f y5 f5 J( C; f0 S
6 `( V- B2 z( L$ |0 P1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
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2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w9 l% R# f7 T/ ~/ t4 J
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3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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+ }/ \8 V$ m, F7 e* r5.39.217.774.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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