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材料: 4 D7 w j9 e7 m" V A& B E6 X
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙4 [2 u! N3 ?+ K, t. g# [+ z
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$ k( @7 {, x2 ^$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" P2 v% ~8 T9 Y
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) e" E1 k/ D& X7 k$ r0 K& U調味料（一）：
/ C, q5 U. G, i0 j清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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/ y( T1 }9 L: i" L8 T做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {" G" d5 w; ?! v; l9 u3 A; A1 W' X
% h* y- I( w+ I3 M" a3 }公仔箱論壇1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。公仔箱論壇3 b% c9 u% Q: B* D7 }) K3 ~7 b
) M2 S* y& v* K+ @, ], |: N4 d1 t2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。5.39.217.77! ]& b. ], D# P$ y9 w
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3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 n5 P2 ]% {; l, ^ O6 U
1 U- {! C" z2 f9 |9 e1 ^7 S m- h4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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