) m3 E+ m/ |; ]
材料: % X/ T8 R. k7 }$ J' o% |
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
# e0 y. A; S: m9 }: q* V公仔箱論壇' t' Z- I8 u" r
7 ^ |2 K) C i0 H調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
- s0 l% D q) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b( U4 w* [5 z5.39.217.77
9 F( G1 V2 w' n9 H公仔箱論壇調味料（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q* d, o) n& b
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇" T4 ~& G! I& Q5 |/ x3 l2 B
* z2 w+ j w' g+ u3 ^: f/ T$ S2 k+ C
做法:
' O8 b+ A% g+ }) o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: w2 |! M$ N7 `: K! i2 \7 Y
1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
% N5 m! R' a. q8 `0 F+ }7 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 `- u( x: I" Q; I' ^
2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。公仔箱論壇- N A Y1 o8 U, k6 ~
公仔箱論壇( [# I' A; K$ k# _4 J8 a9 @
3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
7 P4 R4 w% {/ ztvb now,tvbnow,bttvb
; R* q3 g, c0 u% X5 s0 F. s4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。公仔箱論壇7 t, V! e1 ~2 R7 T) B
5 K/ [# s. X* `* }公仔箱論壇 |
發表於 2015-2-15 05:32 AM
| 