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材料: 公仔箱論壇: F. Z1 x9 }7 R3 K5 {
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
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8 t4 v* k% K0 W2 B3 Q7 R9 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, {& O! O6 v) I+ r! A- J
調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 5.39.217.770 F$ J: l- A1 q1 ~5 u/ r
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1 D- X) H3 K* Q- ~' B8 e5.39.217.77調味料（一）： " c) d% a) P( C6 X- R5 W
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇2 B1 o* h: m5 T l, C3 G7 s v j
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, C7 S U$ I. s8 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
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# ^7 ?+ S3 Q8 d; l( z, ]tvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
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% C% t5 W9 u' ^' ?( b8 M6 v* N5.39.217.772.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。公仔箱論壇0 \2 j% A4 ] m% o E# F
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3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E& e3 Q3 S4 r4 U" C0 D
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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