[中式食譜] 臘腸燒賣

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材料:     公仔箱論壇7 X+ @" H# M& E- a! ^, q
臘腸1條、廣東雲吞皮16塊、蝦仁100克、梅頭肉100克、冬菇2隻、紅蘿蔔16片tvb now,tvbnow,bttvb  _  a- E& h. Y1 A* y% D8 g
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調味:     
8 T. v- Z- p7 o生抽1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、麻油少許、生粉2茶匙5.39.217.779 W/ n: x& k9 y1 K3 l/ j; z$ e* e( c

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; [9 G# U/ K* ^  `( I! xtvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. S1 L( w) z8 c! B& ]
1. 臘腸切小片，雲吞皮用鐵吸模吸成圓形燒賣皮備用。
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2. 蝦仁，梅頭肉及冬菇切幼粒，與調味料拌勻，冷藏半小時。
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3. 用燒賣皮包入餡料，捏成燒賣形，上面放一小片臘腸；每件臘腸燒賣放於一小片紅蘿蔔上，排放碟內，隔水蒸熟，約5分鐘即成。
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